B&G 51餐廳坐擁皇冠假日酒店頂樓51層，是目前西安最高的西餐廳。餐廳擁有360度全景落地窗，將中軸線長安路的盛景盡數(shù)收入。夜幕落下，城市的萬家燈火和來往穿梭車流便是食客們的最佳助興節(jié)目。

遺憾的是，占據(jù)如此有利的地理優(yōu)勢下，B&G 51的出品卻不如人意。餐廳在2014年成立之初曾邀請法國廚師Guillaume Comparat坐鎮(zhèn)，他曾在米其林兩星的Leon de Lyon 和米其林一星的Mere Brazier接受培訓(xùn)，擅長創(chuàng)意西餐的料理。但隨著Guillaume的離開，B&G 51的水準(zhǔn)便呈直線下降，不僅砍掉不少特色菜，留存下來的菜式出品也不夠穩(wěn)定。

前菜法國生蠔新鮮度不錯，店內(nèi)供應(yīng)有芬德克雷爾生蠔、大衛(wèi)生蠔和吉拉多生蠔三種，其中以吉拉多最為推薦。在不少美食文章中，法國生蠔都被譽為“貴族海鮮”，而吉拉多品種更是被冠以生蠔中的“勞斯萊斯”名號。雖然真實價格遠沒有如此夸張，但吉拉多生蠔確是不少老饕都鐘愛的餐食。B&G 51的吉拉多生蠔蠔肉豐滿厚嫩，吸允前便可感受到濃郁的海水氣息撲來，入口肉汁甘美，淡淡的甜香也值得慢慢回味。

兵馬俑巧克力因網(wǎng)絡(luò)走紅，而并非味道。廚師將大片巧克力凝固成兵馬俑狀，極具西安特色，但這道甜品重糖甜膩，僅適合用作拍片曬照。鵝肝和牛排也過于肥膩，而且廚師對火候把握有待提高，西冷的筋肉部分太過老硬，白白浪費了澳洲M8和牛的上好食材。餐廳下午茶更是敷衍，蛋糕干澀發(fā)硬，大紅大黃的外形讓人極其懷疑廚師的審美，盛放蛋糕的鐵籠也是銹跡斑斑。

B&G 51的服務(wù)也遠沒有達到高端酒店餐廳的水準(zhǔn)。服務(wù)人員雖然親切有禮，但操作不夠嫻熟，倒茶倒酒時甚至?xí)⒁后w灑向后面，并且對菜品少有了解，顧客點餐更多只能依靠自己，服務(wù)體驗非常一般。總的來說，餐廳的環(huán)境氛圍勝于味道和服務(wù)，若是在乎美食風(fēng)味的食客，不建議前往這里就餐。