霸王蝦是來自成都的餐飲品牌，主打的麻辣口味得到不少食客的推薦。

雖然是成都企業，但霸王蝦的并不過分追求菜式的“川味”。餐廳在比較了四川與其他省份的小龍蝦養殖情況后，最終與湖北武漢供應商合作。供應商的小龍蝦養殖場面積達1400畝，雖不及辣家私廚，但也算頗具規模。憑借著當地適宜的氣候以及供應商成熟的養殖技術，小龍蝦出品非常不錯，這也導致了霸王蝦的小龍蝦供應時間相比同等級的小龍蝦餐廳在一年中能多運營2、3個月。而在11~2月這段淡季，霸王蝦則與同行一致，選擇暫停營業。到店的小龍蝦基本立刻進入剪頭、抽蝦線、刷洗的程序，食用便捷，衛生也有保障。

店內的小龍蝦有789錢的極品和1兩以上的至尊規格可選，其中的至尊規格在餐廳營業期間能一直保持有貨的狀態，實屬難得。

餐廳招牌菜為至尊霸王蝦，也即麻辣小龍蝦。餐廳精挑1兩以上，形態較好的小龍蝦，在數十種香料調制下，蝦肉麻辣鮮香，十分過癮，不過口感較粉，飽滿度不夠。菜品底部還有鵪鶉蛋和土豆片，在吸收了混合醬汁后也有非常不錯的口感，值得一試。妙蒜霸王蝦實為蒜蓉小龍蝦，蒜蓉細碎，蝦肉彈感缺失但入味較深，甜美非凡。食客還可嘗試泉水蒸活蝦，小龍蝦整只蒸烹，最后出鍋蝦肉晶瑩肥嫩，搭配霸王蝦特制的生姜醋汁，口腔略感刺激且鮮味持久。

霸王蝦環境相比普通大排檔要好上不少，同時包間無設最低消費等項目。服務員態度友好，有問必答，不過在餐點時間動作有些遲緩，影響用餐體驗。