廣東經(jīng)理飯店并不如店名般氣派，它只是藏在順德家具城附近的蒼蠅小館，生猛接地氣的民間風味，是其招攬客人的利器。雖沒有環(huán)境、服務可言，晚上門口照樣停滿豪車。它本是粵菜小館子，現(xiàn)在卻要提前三天預訂，人氣之高可見一斑。

廣東經(jīng)理飯店的定位簡單，一是生猛野味，二是家常菜。其中蛇、甲魚、深海魚類是鎮(zhèn)店招牌，桌桌必點。菜單上的“火鍋”系列，其實不是常規(guī)意義上的火鍋，而是借鑒順德知名的“火焰醉鵝”做法，將食材放入鍋內(nèi)，加廣東米酒熗熟，待酒精受熱揮發(fā)，在不銹鋼鍋蓋外沿點火燒灼。烹火并非表演的噱頭，是達到未開鍋蓋的情況下，加速酒精揮發(fā)，減少鍋蓋內(nèi)璧的水蒸氣回流，增加湯體醇香。火焰熄滅后，即可開鍋享用，湯體并沒有酒精。江浙食客對耗時長、工序瑣碎的酒醉做法情有獨鐘，這種急火烹熟的粗狂派對于當?shù)厥晨投灶H為新奇。

火焰鍋系列重點推薦火爐魚，大塊生魚肉直接上桌，倒入廣東紅荔牌紅米酒，不加一滴水，佐以蝦、菌菇、蟶子和芹菜等吊鮮，米酒的酯類、氨基酸物質(zhì)亦明顯增香，出鍋湯頭鮮甜。蛇肉菜式也值得一試，多人用餐可以選較重的大蛇，一半椒鹽，一半做火焰蛇燜雞，菜香湯鮮。不過，建議客人不要生吃蛇膽，坊間傳聞的蛇膽“滋補”功效沒有科學依據(jù)，而且用酒泡過的蛇膽亦不能保證完全消滅寄生蟲和細菌，直接使用具有較高的健康風險。

家常菜同樣精彩，分蒸、炒、煎、燉、煲系列，尤其炒菜鑊氣十足，荷蘭豆魷魚、榨菜肉絲、黃瓜排骨等平淡無奇的食材，都風味上佳，這種小店能有如此水準，著實驚艷。椒鹽排條、干炒牛河點餐率最高，建議嘗試。

廣東經(jīng)理飯店專注于味道，而環(huán)境和服務比較一般。餐廳位于家具城背后的小巷里，門前常有廢棄木材，使人不適。好在餐廳內(nèi)比較干凈，餐桌完全是廣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館常見的圓木桌，外廳冷氣不足，夏日有些悶熱。服務員年紀較長，服務較為生硬粗魯。需要留意，用餐一定要提前預約，臨時到店基本無空位。