潤民老粉匠(以下簡稱老粉匠)創(chuàng)始于2015年，是長沙潤民餐飲管理有限公司扎根湘菜首府的一個文化米粉品牌，潤民者粉匠匠心出品了：長沙米粉、蓋碼飯、紫砂煲仔飯、地道者長沙小吃等。潤民老粉匠東承著:致匠心-匠心照明月“巧手奇天工的匠人文化理念”致力于打造以長沙米粉為核心的中式快餐及特色小吃連鎖餐飲品牌。
潤民者粉匠以干年中華美食文化和匠人精神為根基“遵從天然、精錦工藝”只為做出者長沙米粉的純粹和純正！老粉匠純手工米粉，以精選稻米和過濾后的軟水組成純糧組合，做出筋道，爽滑的上乘米粉。
用匠人精神去精雕細(xì)琢每一碗米粉，是每一位潤民老粉匠人的執(zhí)著理念，因為我們不僅從制作細(xì)小打磨中享受精致的樂趣，還用這份執(zhí)著，細(xì)致傳承著湖湘的米粉匠藝。老粉匠人這種用匠人精神對待每一處細(xì)節(jié)與品質(zhì)的理念，讓者粉匠的米粉深入老百姓心中，贏得食容無數(shù)。我們老粉匠人非常感謝全國各地同胞們的支持與認(rèn)可，更期待有志之士加入老粉匠，為米粉餐飲文化貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力，推動米粉餐飲行業(yè)的發(fā)展以一種巨匠精神做好一碗地道的長沙米粉！
