陳記順和是汕頭本土牛肉火鍋的后起之秀，成立于2008年，其總店位于汕頭的錦泰花園旁，是汕頭市區內知名度較高的一家牛肉火鍋店。目前陳記順和在廣州、深圳、東莞、北京及江蘇等地都有分店，但絕大多數分店都集中在廣州，深圳僅有金牛廣場店及新洲店兩家分店。
陳記順和擁有成熟穩定的貨源和供應鏈，這也是牛肉品質與新鮮度的重要保障。陳記順和于汕頭本地設有自己的養殖基地，其肉源包括從饒平、澄海農戶手中收來的3至4歲散養土黃牛和自家豢養的草飼黃牛，肉質較市面上多見的2至3歲小黃牛更為扎實，牛味更為濃郁。不過，陳記順和的深圳分店卻沒有在供應環節上拿出讓人滿意的表現，許多部位的牛肉都經常很快沽清，補貨亦不及時，對于就餐體驗有極大的影響。
刀工也是考察牛肉火鍋出色與否的重要指標，陳記順和的刀工利落干凈，牛肉按部位不同分為吊龍、三花趾、五花趾、肥胼、胸口朥、匙柄、匙皮等。根據不同的部位，落刀厚薄程度有所不同，切片的肥瘦比例掌握的也比較好。肉碟上的貼紙標注了牛肉的類別名稱與建議涮煮的時間，對于不熟悉潮汕牛肉火鍋的食客來說顯得非常友好。不過，陳記順和選用的牛肉牛齡較大，牛香飽滿，但口感也都相對偏老，不同部位的牛肉辨識度不高。
陳記順和的湯底是相當純正傳統的潮汕口味，牛骨敲碎熬制6個小時，少用調料，只加入潮汕特有的南姜去腥提味，湯色清澈，入口清鮮。店內調料自助，圓臺方便操作，辣椒醬、醬油、炸蒜頭、普寧豆醬、沙茶醬等，可自行選配，其中沙茶醬由自家秘方制作而成，甜軟醇香，口味偏甜、質感偏稀。
陳記順和的店面環境清爽干凈，雖算不上精致華美，但也舒適明亮，干凈衛生，通風也很好，不會在室內滯留油煙肉味。和廣州各分店相比，陳記順和在深圳兩家店上的管理顯得有些松散，飯點時也僅有三三兩兩的服務員，人手明顯不足，服務態度懶散，上菜效率極低?？傮w而言，陳記順和在深圳并未展現出應有的水準，只是一家中規中矩的牛肉火鍋店。
