在90年代，要想來凌璇閣吃一頓自助餐必須使用外匯券才可消費，就餐者非富即貴。位于花園酒店30層的凌璇閣餐廳，從1985年開業至今，三十年水準不減，曾被知名媒體《周末畫報》評為最具特色餐廳。說凌璇閣是集千般寵愛于一身的自助餐界寵兒一點也不過分。 凌璇閣還是廣州最早的旋轉餐廳之一，轉一周大約需要兩個小時左右，坐在餐位就可以環視廣州城景。2006年新裝修后，天花板與窗外增加了星星燈飾，夜晚華燈初上，餐廳內的星星燈也被點亮，由此營造的浪漫氛圍是一般餐廳所無法媲美的，這也使得花園酒店成為傳說中求婚成功率接近100%的餐廳。 凌璇閣的出品無可挑剔，菜品精而不濫。海鮮類占60%，品類在八到十種，并且保持食材本身鮮美的口味。其中，阿拉斯加皇帝蟹和法國現撬生蠔必嘗，皇帝蟹最為鮮美之處在于蟹腳，而現撬生蠔的鮮甜多汁則讓食客嘖嘖稱道，即使不加檸檬汁入口也十分美味。另外，厄瓜多爾凍白蝦、智利藍口貝同樣值得一試。龍蝦是限定款，每人半只，由服務員送上餐桌。燒烤區的鵝肝一定不要錯過，它被歐洲人列為三大珍饈之一，凌璇閣出品的鵝肝則具備顏色、硬度和出油率的頂級品質，加上外脆內硬的口感，使之成為這里經久不衰的招牌菜品。日料區的刺身均為整塊現切，完全不必有吃邊角料的顧慮。熟食區的燉湯就連熱衷煲湯的廣州人也對其贊不絕口。甜品與水果自然是自助餐的標配，品質毋庸置疑，就拿馬卡龍來說，其口味幾乎可與甜品中的愛馬仕——pieree herme相媲美。 凌璇閣還是自助餐界的正人君子。如今大部分自助餐廳會通過遲遲不補菜或沽清等所謂拖延戰術來降低成本，而在凌璇閣吃自助餐大可不必擔心被機關算盡，只要是當天菜式均會及時供應，毫不吝嗇，更不會出現讓客人排隊等待取食的情況。 作為華南區唯一的白金五星級酒店的自助餐廳，凌璇閣服務品質有著絕對優勢。微笑有禮、勤換餐碟；如遇客人生日，餐廳會以不同形式表達祝福；針對帶寶寶的情況，則提前準備好寶寶椅和兒童餐具。餐廳餐位多為靠窗位，對旋轉若有不適應或眩暈感的食客可選擇內側玻璃房包廂。餐位與餐位的間隔寬敞，并且有玻璃屏風遮擋，絲毫不影響私密性。 凌璇閣從周一至周五均有自助晚餐供應，時間從18:00持續到22:45，在這個時段顧客可隨意享用美食。自助晚餐的餐費偏中高檔，人均在500元以上。當然，還有另一種凌璇閣的打開方式——周日自助午餐，價格在370元左右，雖菜品不及晚餐多樣，仍然是不錯的選擇。在此就餐建議提前三五天咨詢預訂。