琶洲是廣州新城的副中心，聞名世界的廣交會每年都在這里舉行，自然少不了一大批五星級酒店。威斯汀算是這一帶比較高檔的酒店，知味西餐廳就設在威斯汀酒店內。 廣交會威斯汀酒店知味西餐廳位于酒店一層，裝修精美，同樣采用了開放式的廚房設計，用餐體驗舒適。三文魚片、紅希鯪魚刺身都比較新鮮，肉質細嫩。運氣好的話會看見現場有專人現開生蠔，擠一點檸檬汁或直接生食都還不錯。甜點可以試一下南瓜芝士蛋糕，香氣撲鼻，可以嚼到南瓜肉，口感很好。 這里的客流高峰期主要在廣交會期間，而且客人流動性非常大，因此只要環境好，即使菜品一般般或出品不夠穩定，也基本不會影響酒店盈利。附近并沒有比較大的商圈，如果特意跑去吃一頓，其實并沒有多大必要。 其實看到這里，再之后的自助餐廳水準差不多開始由中等水平轉向下游，在本榜單中暫不作推薦。至于那些價格低到難以置信的自助餐廳，連最基本的菜式品質也難以保證，不建議前往光顧。