“大頭蝦”這個詞在粵語里是形容人丟三落四，但這家東南亞餐館也叫大頭蝦。在廣州，大頭蝦在東南亞菜館的地位，就如同外婆家于江浙菜。大頭蝦自開業到現在，排隊人數一直占據惠福東路首位，如此火爆的人氣與外婆家有得一拼。大頭蝦的另一家分店位于光明廣場8樓，與惠福東店在同一條路上，飯點同樣人聲鼎沸。

大頭蝦的菜單很厚，菜品豐富程度為全城東南亞餐館之最。餐廳主打酸辣蝦湯和咖喱菜式，不算驚艷，但口碑甚好。咖喱菜出品不錯，咖喱偏甜，辣度稍弱，各式做法皆有其特點。招牌菜麻油雞是傳統的越南家常菜，不同于粵菜的手撕雞，但與白切雞有相似之處。雞以高湯浸熟后放入冰水中過冷河，吊起風干數小時后以麻油、胡椒粉腌制，即可上桌。享用時可以擠點青檸汁解膩，是越南人的常見吃法。而炭燒豬頸肉、春卷、生菜包也值得一試。

價格實惠、選擇豐富是大頭蝦長盛不衰的秘訣。菜式的豐富體現在海鮮的種類上，除了常見的蝦蟹白貝、圣子、青口、鯧魚等，做法多變。光是螃蟹的做法之多就足以碾壓大部分餐廳，在此僅列舉幾款，星洲炒蟹、越式咖喱蟹、馬來西亞香辣黑胡椒炒蟹、紫蘇豉油蟹、椒鹽蟹。

粉面就占據了菜單7頁之多，小吃種類多達幾十種，面食炒飯的價格也僅二三十元，比起青悅越南料理六七十元一份的主食，性價比非常高。

惠福東路總店有兩層樓高，木質裝修為基調，燈光幽暗有情調。主要以2~6人桌為主，二樓有兩個包間。相比之下光明廣場店的環境則十分寬敞，有幾個包間，就餐更為舒適。不過大頭蝦的服務確實不敢恭維，店員匆忙，服務態度一般，還有很大提升空間。且飯點等位時間過長，建議錯峰前往。