在餐飲企業(yè)換代更替如此之快的今天，吉祥鳥也可以算是以正宗湘菜而享譽京城的“老字號”品牌了，它創(chuàng)立于1999年，在北京湘菜界有口皆碑，目前在北京有三家店鋪。 吉祥鳥菜品沒有進行大程度的改良，一直保持著濃厚的湖南家常味，在愛好湘菜的人中應該算是食堂級湘菜館。其小炒類是相對來說比較夠味的，農家小炒肉是必點，不像別家的干辣，這里的小炒肉端上來就能聞到一股勾起味蕾的菜香味，火候很足，肥瘦相間的肉片很入味，沒有因為辣味而掩蓋肉質本身的口感，此外，小炒黃牛肉人氣僅次于前者，香芹和辣椒都融進了牛肉里，肉質緊實有嚼勁。經典的石鍋牛蛙還是讓人驚喜，要知道在京城吃到這種水產并不簡單，這道菜最難得的是辣椒蒜薹之類的配料不多不少，牛蛙分量很足；當然，最能吸引老客們頻繁前來還是招牌開胃魚頭王，魚頭的腥味被經過腌制的醬椒所沖淡，帶著略酸的口感反而增加了一些鮮味，湯汁里帶的魚面咸香十足，讓人吃的不想停下。 吉祥鳥朝外店的裝修最為樸素，一進店就能感受到那股熱火朝天的勁兒，但也是食客去的最多的分店，雖然桌子較為密集，但為了吃上那口正宗的辣味，倒是可以忽略環(huán)境。