說起徽州8號，在北京也有些年頭了，環境暫且不提，憑其實惠、家常的高性價比在食客心中就已經占據重要地位。老板是安徽本地人，會很熱情的介紹地道菜品，除了其招牌小條野生小臭鱖魚，在盤子里豎著排成一排，采用安微傳統的燒法，魚吃得不光有香味，而且還能吃出魚的鮮味，148元4小條；此外，小河蝦鍋巴味道有點像辣版的李錦記泰式甜辣醬，較為特別，重點在空心鍋巴，沾上汁料十分入味，鍋巴吃完后還能剩下的汁繼續就白米飯。 餐具是塑封消毒餐具，這種餐具爭議很大，看似衛生實際很難衛生。門口的停車位很少，300余平米的營業面積，大廳有十幾桌，也有包間?？傮w來說，環境略微粗糙，有很多食客隨意抽煙，再加上周邊環境比較嘈雜，餐館的檔次無法體現，游客背包走在小巷子里偶遇進去品嘗倒也感覺不錯。