金孔雀德宏傣味餐館開業(yè)于1993年，是北京第一家傣味餐館，營業(yè)至今享有一定的知名度。金孔雀德宏傣味餐館位于海淀區(qū)魏公村，魏公村是北京有名的多民族聚居區(qū)，由于眾多民族特色餐飲在此落地生根，魏公街也被稱為“民族餐飲一條街”。 金孔雀的創(chuàng)始人是中央民族大學民族語言文學系退休教師，是出身于云南德宏的傣族人。中央民族大學民族語言文學學科奠基人、博士生導師、終身教授馬學良先生曾為金孔雀德宏傣味餐館題字“京城傣味獨一家”。 金孔雀德宏傣味餐館立足于傳統(tǒng)傣味的家庭式經(jīng)營，以傣族家常菜為主，從開業(yè)第一天起，金孔雀德宏傣味餐館就實行食材取自原產(chǎn)地，當時物流交通十分落后，從德宏運到北京需要三四天的時間，因此可運輸?shù)氖巢膬H限于可長時間運輸?shù)难狻㈦绮说龋跗诘牟耸揭卜浅Ｓ邢蕖５牵瑧{借著正宗好味道，金孔雀餐廳常常門庭若市。金孔雀在業(yè)內(nèi)的評價也相當好，2006年就獲得了中國飲食文化研究會授予的“中國特色飲食文化單位”稱號。真正的好味道經(jīng)得起時間的考驗，2008年北京的云南菜館出現(xiàn)井噴式增長，金孔雀的生意也在一段時間內(nèi)受到影響，不過沒多久就出現(xiàn)了食客回流，眾多食客對金孔雀的喜愛一直延續(xù)至今。 如今，金孔雀德宏傣味餐館三分之二的食材都來自云南，并且多為德宏本地出產(chǎn)。金孔雀的云南菜特色明顯，每道菜的菜名都帶有“傣味”兩個字，菜品口味最大程度還原傣族人喜好的酸、甜、香、辣、苦。只要你耐得住酸和辣，在金孔雀點菜幾乎沒有雷區(qū)，推薦幾道食客最愛點的幾道菜：汽鍋雞，雞肉的分量非常足，湯也足夠鮮美；菠蘿飯，香甜可口，甜而不膩；檸檬香菠蘿，檸檬片配上辣椒碎加上菠蘿片，酸辣爽口；還有香茅草烤魚、竹筒飯、米酒等等。 2013年，餐館重新裝修，增加了三樓的大包間，整體環(huán)境有所提升。金孔雀德宏傣味餐館店內(nèi)裝飾裝潢用到不少傣族的民族特有元素，保證餐館正統(tǒng)的傣族飲食和文化氛圍。 唯一不便之處是周邊停車位較少，停車難。