Art de Sweets作為“Galleria美食藝術館”旗下的甜品品牌，擁有與生俱來的藝術氣質。
Galleria強調科技藝術與美食甜品的融合交匯，以各樣的食材搭配模擬出千變萬化的藝術形式，他們曾運用3D打印公司技術，根據安德烈·維萊（Andrew Villas） 給畢加索拍攝的照片，用巧克力塑造出6歲畢加索的雕像，讓人耳目一新，這也是Art de Sweets使用3D打印技術制作”藝術甜品“的先河。難得的周末是到人山人海的網紅店花兩個小時排隊品嘗一份平淡無奇的芝士蛋糕，還是到Art de Sweets優(yōu)雅地點上一份3D打印的磚石蛋糕，相信我，朋友圈上收獲的點贊數量會告訴你答案。
熱情果紅茶磚石蛋糕是店內的熱門，通過3D打印而成的紅色巧克力外殼宛如一顆大鉆石，十分吸睛，內餡灌入熱情果奶油慕斯，酸酸甜甜，清新開胃。不過其最大的缺點是外殼過硬，用上刀子才能勉強切開，切開后外殼與餡料分離，且巧克力過厚，口感不佳，不過考慮到讓人眼前一亮的造型，仍不妨一試。
提拉米蘇拿破侖是店家的另一款創(chuàng)意甜點，如名字所示，這款結合了提拉米蘇和拿破侖的
蛋糕內部由蓬松的焦糖酥皮和提拉米蘇填充，口感豐富，足夠松軟；外層則是以巧克力作為包圍，并在表面用各色巧克力珠進潑灑出圖案，天馬行空，正如一副后現代畫作。該款蛋糕以畫入型，外觀意境十足，就是酥皮和提拉米蘇搭配略顯不當，加上甜度太低，影響口感。
桃子蛋糕外觀上幾乎是以假亂真，歸功于特制的3D噴霧，甚至連新鮮水果上色澤的漸變也很好地表現出來。切開后可以發(fā)現椰子慕斯，和原塊桃子果肉，甜度適中，配合白巧克力外殼品嘗味道很是般配，可以說是店中最適合大眾口味的蛋糕。另外，Art de Sweets的閃電泡芙系列銷量也不低，但親身經歷則是外皮硬度和潤澤度沒有很好把握，加上內里的奶油凝固程度太高，喪失口感。這兩點明顯的失誤就足以讓人忽視金燦燦的金箔外觀，被列為不及格出品。
盡管Galleria選址在嘉銘中心，但Art de Sweets的嘉銘中心店從裝修、門面上都不及頤堤港店，更像一個外送蛋糕自提點。頤堤港店采用白色大理石鋪陳，加上純白色燈飾，整體感覺干凈明亮，也突出了藝術感；同時品嘗完甜品還可到商場二樓觀看”進化史2.0”展覽，該展覽體現著Galleria“結合美食和藝術”的理念，以巧克力和糖代表著人類的生物屬性和科技水平，雕塑各有寓意，感興趣的朋友記得留意。
