Berko的創始人Berko Shoulikir曾為米其林餐廳的西點主廚，后以自己名字在巴黎創立一個法式西點品牌，主打精致的Cup Cake和滿有法式風情的Cheese Cake，并積極進軍海外。嘉里中心店于16年年底開業，浪漫精致的環境、甜美的蛋糕與各路時尚人士聚集的三里屯一拍即合，成為北京知名度最高的網紅蛋糕店之一。
與客從何處來等店類似，Berko十分注重室內環境布置和餐具的選擇，因為這些都會直接影響到其在目標受眾中的地位。首先，幕墻的巨幅綠色植物和門口的粉紅色擺設十分吸睛，這兩個布置持續為Berko聚集著一批拍照的路人，無形中為品牌帶來曝光量。店內前臺處粉色的香檳、羽毛燈、diptyque香薰...切中不少女生的痛點；而用餐區則采用白灰這一柔和色系，搭配純白大理石，整潔明亮，增添格調。細節方面，Sé London的大理石桌，Cutipol的餐具， L'objet Alencon的茶具在審美和價位上都碾壓了大部分網紅店，特別是其手托圖案的餐碟在視覺上很好地襯托了食物的質感，廣獲好評，以至于其他一些蛋糕店也紛紛推出山寨同款。
相比于環境，Berko的出品缺少了令人驚艷之處，表現中規中矩，但結合偏高的價格，難免會出現低于預期的評價。其中其紙杯蛋糕款式不少，但乏善可陳，特別是過甜的口味（這點倒與其標榜的”純正法式西點“定位相契合），以及不時出現餅胚和奶油過于分離的情況，口感普遍不及派悅坊的紙杯蛋糕，而后者的價格平均只有Berko的一半。
相較之下，Berko的芝士系列表現還算可圈可點，樹莓輕芝士蛋糕清新輕盈，克制的芝士提供香醇和綿厚的口感，與酸甜的草莓搭配后，突出層次之余將蛋糕的整體比例控制得十分得當，盡管價格不算太低，仍值得一試。如果比較偏向重口味的芝士味道，則可選擇紅絲絨芝士蛋糕，芝士味道濃郁，酸度和甜度調配得不錯，表面的巧克力屑也能吃出特有的香氣，可以看出芝士、奶油、巧克力絕非采用廉價產品，香而不膩。
盡管Berko擁有每人150元一位低消，且用餐時間限制在2小時之內這樣的”奇葩”規定，但客流量仍十分大，套餐和熱門甜點都需要提前預訂才能保證供應。就餐區面積不大，加上輪轉速度偏低，入門處經常擠滿等號的顧客，一定程度上減弱了店內精致的氛圍。
