知乎名人余青蒹在日本留學時，在東京制菓學校學習，15回國后創(chuàng)辦了北京為數(shù)不多的和風洋菓子蛋糕店，最初店面選址在南鑼鼓巷菊兒胡同，后因舊城改造關(guān)閉，現(xiàn)僅存東大橋尚品店。其蛋糕主要以偏向日本口味的法式甜點為主，降低甜度之余更貼近了國人口味，定價不高造型獨特，因此受到不少蛋糕愛好者推崇。
芝士蛋糕可謂是蛋糕店的標配，但稍有不慎則很容易讓人生膩，而幸菓的雙層芝士蛋糕則完全在香濃和清新當中達到平衡。低粉與Cream Cheese（奶油奶酪）混合構(gòu)成烤芝士層，上邊則加入了馬斯卡彭奶酪，形成濕潤的凍芝士層，層次分明，淡黃的芝士層無不在挑逗著你的視覺和味蕾。值得一提的是，其芝士蛋糕剛從冰柜取出時，凍層帶有些許冰碴，估計與其水分較高有關(guān)，此時吃起來有近乎冰淇淋的口感；待溫度上升，芝士層解凍后，奶酪的香味又重新顯現(xiàn)。目前尚未在京城其他蛋糕店遇到如此有層次感的芝士蛋糕，值得推薦。
碧潭飄雪造型十分討喜，巧克力餅底造出立體波浪，再以抹茶粉鋪陳，便如碧波蕩漾的潭水，幾點椰絲撒于其上，意境淡雅。不過味道方面還是偏向甜膩，特別是抹茶粉回甘稍顯不足，被巧克力搶去風頭，好在中心添加了一塊柚子夾心，柚子的微苦和清新口感中和了甜度。
宙是幸菓里面最厚重的蛋糕，巧克力海綿蛋糕襯底，濃度71%的黑巧克力組成外殼，里層夾心紅綠相間，分別是蔓越莓果醬和開心果慕斯，內(nèi)有乾坤，口感豐富；最后點上食用金箔以表宇宙中的繁星，切中主題。該蛋糕甜度較高，建議放在最后品嘗，以免影響其他品類的味道。
幸菓現(xiàn)存的東大橋店位于尚都西塔負一層，一個小走廊的盡頭，與一間健身房相鄰。環(huán)境較小，不及其他蛋糕店，甚至可稱得上簡陋，不過據(jù)余青葭在知乎上的信息，幸菓大悅城新店會在2018年開業(yè)，有興趣的朋友不妨留意。
