金谷園開在小胡同里，門面很簡單，一不留神就會錯過，而進屋后卻感覺像是個小酒吧，溫馨舒適。來這里吃餃子的人絡繹不絕，經常要排隊。金谷園深受大學生的喜愛，一度成了網紅店，許多年輕人慕名而來。

金谷園的餃子分為豬肉、牛肉、羊肉和素餡四大類，還有招牌的鲅魚餡、三鮮餡、青瓜鮮蝦餡和雙菇鮮蝦餡。口味尊重食物本味，在此基礎上稍加襯托，清淡不膩。每種餃餡除了做水餃，還可以做鍋貼，鍋貼的個頭特別大，做得有點像水煎包，皮兒焦脆，都是二兩起點，一兩五個。餃子都是現包現做，大概要等20分鐘左右。這里的餃子都是大餡，一口一個，絕對滿足。

特別推薦這里的招牌鲅魚水餃。北方人一般稱馬鮫為“鲅魚”，而南方人習慣稱之為“馬加鰆”或“土鮀”。一般的做法是將鲅魚肉和少許五花肉按比例混合后加入蔥姜水打漿，再加入韭菜等調味品拌勻，鮮美多汁，口感綿密。相比北京連鎖的船歌魚水餃，這里的餃子餡更足，肉質更加飽滿，餃子皮更有彈性。

餐桌上免費的醋味道很淡，重口味的蘸料需要花錢購買。金谷園的菜式以涼菜為主，種類不算多，適合專門吃餃子，不太適合多人聚會。而且人流量大，餐桌也不多，三人以下經常會和別人拼桌。服務員的態度一般，但是手腳麻利，上菜和收拾餐桌都非常利索，可以及時滿足顧客的要求。建議中午去吃，相比晚上而言排隊不算太長。要注意的是這里的發票需要申請后一周來領取。