老邊餃子是中華老子號之一，曾被世界吉尼斯記錄為歷史最長餃子館，可追溯到大清道光年間，其創始人邊福生于河北任丘，后到沈陽謀生，開了一家餃子館，經過幾代人得努力，逐漸打響了名氣，第五代傳人邊疆在90年代接班邊家餃子。

大部分餃子的做法是把生肉餡和餃子皮一起弄熟，而老邊餃子則是先把肉餡煸熟，再用高湯煨透，讓肉餡充分吸收其香味。這種獨特的做法在建國后被邊家第三代傳人邊霖貢獻了出來。

相聲大師侯寶林曾對老邊餃子稱贊不已，席間揮毫寫下“邊家餃子，天下第一”八個大字。

老邊餃子是以蒸餃為主，具有明顯的北方口味，湯汁鮮美，肉香四溢。三鮮餡用的油是一種料油，使用花椒、大料、香葉、蔥、姜、圓蔥、香菜、芹菜炸制而成，再用一斤肉餡、四兩韭菜、三兩雞蛋拌餡，最后兌一定比例老邊的秘制老餡，每個餃子再放一個大蝦仁，做出的餃子味道非常鮮美。不過最近老邊的餃子顯得軟塌無力，肉餡的分量不足以把餃子皮撐得飽滿，可能有些懈怠，但餃子的味道依然不錯，花樣也多，鲅魚餡餃子、豬肉茴香餃子、三鮮上湯餃子都值得大家去品嘗。菜式是典型的東北菜，有鍋包肉、酸菜粉絲、東北大拉皮等。

餐廳環境整潔明亮，餐桌布置比較緊湊。茶水和餃子湯是在門口自取。服務員人數很多，動作很利索，無論是上菜速度還是收拾餐桌的速度都很快。老邊貌似對自家食物的味道很自信，承諾如果顧客不滿意，可以無條件退換菜。還有一系列會員充值活動，比如充500送30、充1000送100等。