金軒連續(xù)兩年榮摘得上海米其林指南一星，是位于陸家嘴名副其實(shí)的”云端餐廳“。金軒位于上海浦東麗思卡爾頓酒店53-55層，坐擁全外灘無敵江景，是香港著名建筑師梁志天的得意之作。

中餐廳的行政總廚黃英杰師傅曾在利苑工作過十年，2009-2010年，他主理的香港利苑連續(xù)兩年勇奪港澳米其林一星。黃師傅對(duì)食材的要求很高，非常注重菜品新鮮度。如一份普通的叉燒，要用黑毛豬制作，肉質(zhì)才會(huì)自然細(xì)膩。黃師傅每年至少旅行兩次，他喜歡逛當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)。菜單中的燒汁秋葵M6牛柳粒就是他在旅途中的靈感之作。上好的黃牛肉切成整齊的塊粒，杏鮑菇用黃油與清酒烹煮，再混合在一起煮，酒香與脂香交相融合，加入口感爽脆的秋葵，就是一道可口的美味。此外，帕瑪臣芝士焗蟹蓋、五香蜂蜜烤鱈魚也是黃師傅旅途歸來的作品，同樣讓人充滿驚喜。

菜單上幾乎每一道菜都是精品。秘制黑椒爆澳洲M9和牛粒采用澳洲和牛制作，并非用厚厚的黑椒醬汁烹煮，而是單純加入黑椒點(diǎn)綴，醬汁很清爽，薄薄一層黑椒恰到好處地將肉味提升起來，和牛的原味得以還原。金絲麥片龍蝦球就是以細(xì)碎的麥片包裹龍蝦球，置于一塊金黃的脆片中上桌，彈牙的龍蝦肉與脆口的麥片一起咀嚼，刷刷響的聲音很有意思。此外，黃燜花膠扣遼參、椰皇蟹鉗花膠燉海螺、紫姜蟹肉瑤柱蛋白炒飯等都是不錯(cuò)的推薦。

奢華復(fù)古的大廳與舒適的包廂讓人非常放松，窗明幾凈，黃浦江的風(fēng)景一覽無余，選在五六點(diǎn)的時(shí)候去，能看到外灘日夜交替的美景。主廳可容納52位賓客就餐，八個(gè)貴賓包間則可供6-40位客人聚餐。金軒的服務(wù)值得一提。餐廳采用逐道上菜的模式，上菜節(jié)奏把握得當(dāng)，會(huì)根據(jù)每位食客的進(jìn)食速度加以調(diào)整，很專業(yè)。侍應(yīng)生溫和有禮，會(huì)在寒冷的冬日為顧客奉上姜茶，十分貼心，專業(yè)程度完全匹配15%的服務(wù)費(fèi)。另外，餐廳中午提供午市點(diǎn)心，不妨一試。