1987年，幾位美食愛好者為創立一個招待親朋好友的落腳點，在新加坡東海岸開設了珍寶海鮮餐廳。這無心插柳的一舉在之后的三十年中迅速發展，成為著名連鎖餐飲品牌。

2013年，珍寶海鮮進軍中國市場，在上海環貿IAPM開設了國內首家門店。目前，該品牌已在上海擁有4家連鎖分店，其中國金中心店定位高端商務餐廳，其它三家以中檔消費為主。

珍寶海鮮的菜式豐富程度表現一般，其它海鮮餐廳常見的生蠔、刺身等在菜單中并不多見，好在店家的招牌蟹系列能夠為整體菜品增色不少。辣椒蟹和黑胡椒蟹都是珍寶海鮮的獲獎菜式，食客可以選擇珍寶蟹或者青蟹作為該系列菜式的主要食材。珍寶蟹的個頭通常更大，而青蟹則勝在肉質更加結實飽滿。辣椒蟹的辣度適中，夾雜著一絲清甜。店家還為這道菜配上了黃金小饅頭，用小饅頭蘸上醬汁，同樣可口。胡椒蟹相比前者口味更重，辣度上也更勝一籌。

除蟹系列之外，珍寶海鮮的帶子、竹蟶、蝦出品同樣優質。咸蛋黃炸小青龍蝦就非常值得推薦。咸蛋黃過油之后包裹在蝦上，色澤金黃，散發著蛋黃特有的香味。外層酥粉，內部蝦肉細嫩，蝦的鮮和蛋黃的咸相互融合，整體味道濃郁。

由于珍寶海鮮的幾家門店均開設在商場之中，就餐環境自然不用擔心。餐廳的整體裝修風格以簡介明亮為主，不同桌子之間擺放間距適中，不會有很強的壓迫感。位于來福士廣場的這家珍寶海鮮將海鮮池特別地嵌入在了墻體之中，有著不錯的觀賞效果，食客靠墻而坐，會有蝦、蟹在身后游動的奇妙就餐體驗。