Half&Half是一家完成度很高的酒吧，它汲取了各種先進的經營經驗，從裝修到酒品選擇，再到服務，都較為成熟，顧客從進店點單到離店的整個過程里，都能保持愉快的心情。因此即使Half&Half低調得毫不顯眼，每日客流依然絡繹不絕。

Half&Half的設計像一個小木屋，類似燭光的暖黃光線幽暗安靜，再加上點亮的小壁爐，有一點圍爐夜話的氛圍。吧臺前也沒有高腳凳，取而代之的是寬大的復古沙發，坐感舒適，令人放松。酒單上的酒品不算少，但大多都為各具特色的精選，不至于讓顧客陷入選擇的困難，其中有特調20余種，經典雞尾酒40余種，按照酒精度排列，不飲酒的朋友也有5種無酒精雞尾酒可以點選。

Half&Half的特調沒有太過跳脫的食材和搭配，但不乏讓人會心一笑的小趣味和文藝氣息，尤其是對經典雞尾酒的改編。比如加入了跳跳糖的Dancing Daisy，實際是對古典雞尾酒Daisy的改編，改編后的版本果味十足，活潑俏皮。如果喜歡口味復雜而帶有食物滋味的雞尾酒，不妨嘗嘗Bloody Andy，它在經典Bloody Mary的基礎上添加了番茄湯和鹵牛肉，品嘗的時候一口酒一口肉，牛肉配合西芹與黑胡椒的辛香和辣椒仔的輕微味覺刺激，令人印象深刻；酒品由藝術家安迪·沃霍爾作品中的金寶湯湯罐呈現，無論味道還是形式都值得玩味。

不僅是改編，Half&Half的原創酒品也較為優秀，調酒師大多選擇同類型口味的酒和食材來調配，雖少有碰撞的驚喜，但口味更加柔和穩定，豐富而不復雜。如果喜歡香料，大可嘗試特調中的Fire，它選用朗姆作為基酒，以百利甜、柑曼怡、咖啡利口酒和杏仁利口酒來搭建結構，酒體醇香而具有力度，在此基礎上加入八角、桂皮、丁香和干橙片，入口是馥郁的奶香，接著桂皮香氣引出酒的層疊甘醇，溫暖中有熱烈，味道完整而有層次，但來自百利甜的甜味稍過，有些美中不足。這和Half&Half的整體風格有關，Half&Half的自創大多柔和而受眾廣，極易入口，其中最甜美和具有少女感的雞尾酒，Taylor Swift是其一，椰子利口酒配合朗姆酒作為雞尾酒的主體，牛奶和鮮奶油延續和增添了椰香，草莓、紅石榴糖漿和檸檬汁的果味清爽地平衡了椰奶味，整體甜美純粹，充滿少女活力感。Taylor Swift酒精度偏低，如完全不耐酒力，可以點選這款酒的無酒精版。

Half&Half的調酒師大多非常年輕，對雞尾酒的理解有所欠缺，其出品的經典雞尾酒稍欠功力，但總體仍算過關，如非經驗老道的酒客，酒單上所列的經典雞尾酒也不妨一試。

Half&Half的小食在酒圈聞名，雖然作為一間酒吧，Half&Half起初卻是因為豬油渣拌飯而廣為人知。前來飲酒的客人餓的時候總會點一碗墊胃，米飯用當天熬制的豬油炒過之后，拌上炸得香脆的油渣，再加上特制的醬油、咸菜，以及臺式醬油膏，裝在青花瓷碗里，簡單質樸卻咸香濃郁。Half&Half的食材選得好，鹵香牛肉酥軟多汁，香腸拼盤肉香飽滿，都不妨點來佐酒。

最讓人有好感的還是Half&Half溫馨自在的氣氛，工作人員們和善、專業且并不拘束，對客人的關懷照顧是這間酒吧的文化，看見一人成行的客人，調酒師及外場服務者會不時上前說說話。而硬件服務和Quarter類似，洗手間準備的洗護用品優雅精致，深得酒客們的好感。