御寶軒來自新加坡，創(chuàng)始人梁志崴則來自香港，2004年從御寶閣潮州酒家發(fā)展成目前龐大的御寶飲食集團(tuán)，旗下已有御寶軒、御寶閣潮州酒家、御寶至尊烤鴨店、御寶火鍋店、御寶香港之窗、御寶粥面專家、御寶南北小館、御寶拉面小籠包等主打不同菜式的餐廳。

御寶軒的菜單選擇范圍非常廣：燕鮑翅等名貴食材和野生海鮮作為主打，燒烤鹵水緊跟其后，小炒熱菜也不是小打小鬧的。御寶濃湯扣大排翅、脆米海鮮湯浸東星斑、黑胡椒炒大肉蟹、蝦籽靈芝菇炒澳洲大鮑魚……以上這些推薦菜都很受商務(wù)宴請(qǐng)歡迎，即上檔次，口味也不輸陣腳。菜單上的海鮮要么以兩計(jì)算，要么論只計(jì)，點(diǎn)菜時(shí)可要看清楚。

以蝦作為主菜的菜肴，制作方法的多樣性就讓人連連贊嘆。喜歡吃油炸香脆口感的就選油泡蝦球，愛酸甜味的就選宮保炒蝦球，熱衷新加坡風(fēng)味的可選星洲辣椒蝦球，青睞濃郁醬香口感的不妨一試沙律汁明蝦球，最后干蔥欖角爆蝦球則是地道的粵菜口味。

這家坐擁維港美景的餐廳與全球的其他分店裝修如出一轍，金色、黑色的大量運(yùn)用讓色彩碰撞強(qiáng)烈，極富視覺沖擊力，又幽暗私密。侍者笑容可掬，服務(wù)周到。整體而言，御寶軒的出品不錯(cuò)，但在高手林立的香港并未讓賓客眼前一亮。