香港有2家國金軒，一家位于美麗華酒店，一家位于中環IFC。兩家的菜單不大相同，但口味不相伯仲，且都得過米其林一星殊榮。

美麗華酒店的主廚是鄧浩宏師傅，2018年的新菜單中有80道美味佳肴，其中超過20道新菜都出自他之手。推薦菜有辣子爆龍蝦、蝦籽柚皮及沖繩黑糖蜂蜜金蒜醬油雞。龍蝦不用尋常芝士焗的做法，改用辣椒油爆，龍蝦肉的彈牙保留得宜，辣味更顯海鮮的鮮甜。用柚子皮做菜也是廣東人的常見做法，加入蝦籽一同燜煮，綿軟入味的柚皮甘香滑潤。黑糖醬油雞的做法有點燒鵝的意味，刷糖烤雞能讓雞皮更脆，微甜的口感滋味更佳。

菜單中也有些地方特色，如北京片皮鴨。這在香港的粵菜館很受歡迎，因為烤鴨吃法新奇，欣賞廚師即場片鴨也能增添用餐樂趣。菜單中還有些驚喜菜式，骨香方脷球（提前48小時預訂）、宮廷醬烤骨、珍菌芥蘭炒M9澳洲牛肉值得一試，不僅賣相大氣，火候拿捏也恰到好處。餐后來一份金瑤蟹肉桂花炒銀絲，香軟入味的粉絲讓主食不局限于米飯的單一。

點心主廚黃禮賢師傅很擅長推陳出新，金稻明珠火鴨翅、金腿鮑參翅肚扎、法國鵝肝荔芋角、田園雙蚌帶子腸粉、黃金紫薯流沙包等創意點心深受食客歡迎。午市點心自助每位HKD328元（另加一服務費及茗茶茶位），喜愛粵式點心的賓客可致電餐廳預訂。

美麗華國金軒裝潢典雅清麗，共有7間包房，酒窖有超過350款名釀。餐廳經理會親切地跟熟客打招呼，侍應柔聲細語，服務細致到位，還會貼心地為小童準備兒童餐具。

與此相比，位于中環IFC的國金軒更顯現代化，也有自己獨特的拿手好菜。

芥末子母蝦餃是中環國金軒的招牌點心。一顆傳統蝦餃臥于小蒸籠中，巧妙的是它的背上還有一只包裹著黃芥末混合白醋醬汁的小餃子，故得“子母”一名。一大一小一口咬下，黃芥末與食醋的滋味將蝦餃的鮮美提升上來了，卻不會過分搶味。水晶大蝦球則是餐廳的保留菜式，精選6兩以上的泰國虎蝦去殼雕成圓球外形，再蘸調味耗油共食，蝦肉鮮甜晶瑩，清爽不膩。

中環國金軒大廳通透敞亮，大廳的每一個角度都能看到中環摩天輪，能欣賞180°維港景色，不過窗邊僅有的5張桌子很搶手，需要提前一兩周預訂。服務方面沒有美麗華酒店的恭敬，但同樣讓人舒心。