隱匿于東京某處的Yakiniku Jumbo是一家日式燒肉店，經營三十多年來受到老餮們的喜愛，被譽為是“東京燒肉鼻祖”，就連“鮨齊藤”的壽司大廚齊藤孝司都對他家的燒肉贊不絕口。在日本Tabelog網站點評中，Yakiniku Jumbo高居人氣排名榜單第二名。東京《Timeout》雜志還將其評選為東京十佳燒肉店之一。2018年6月，Yakiniku Jumbo正式在香港開店，為香港食客再現東京本店的優質燒肉。
Yakiniku Jumbo是典型的家族店鋪，如今的店主兼總廚南原范充從其父南原竜男的手中接過這家店。2002年，其父南原竜男憑借獨創多種牛肉稀有部位品嘗方式，從而奠定Yakiniku Jumbo“東京燒肉鼻祖”的美名。繼承者南原范充對于燒肉的研究同樣執著，哪個部位如何呈現，要如何做才會更好吃等，都是主廚每天思考探討的問題。香港店承襲了Yakiniku Jumbo的優質出品，任命小屋孝行擔任主廚。小屋孝行擁有二十多年日料經驗，曾在名古屋、東京等多家日料名店效力，2015年加入日法餐廳La Bombance，并擔任La Bombance香港店總廚。2017年小屋孝行加入Yaniniku Jumbo，并被任命為香港店總廚。
Yakiniku Jumbo店內供應有超過二十種不同牛部位，根據不同部位的肉質有不同的切法和調味方式。Yakiniku Jumbo認為冷凍過后的牛肉經冷凍再解凍，已經失去了鮮味，因此堅持使用冰鮮和牛。切肉也堅持人工而非機器，而只有經驗豐富的廚師才能切出展現牛肉最佳風味的厚度和形狀。調味醬是燒肉口味制勝的關鍵，Yakiniku Jumbo的調味醬始于南原范充的祖母，保持傳統風味。招牌菜“野原燒”值得一提，選取牛外脊，手工切至0.8厘米厚，裹上獨家醬汁，放置烤爐燒烤即可。食用時蘸取生蛋液，入口順滑，脂肪豐厚，口味極佳。
Yakiniku Jumbo是由香港餐飲集團Global Link引進。Global Link餐飲集團旗下已擁有“天空龍吟”“Ta Vie旅”“Sushi Saito”等頂級日料餐廳。Yakiniku Jumbo HK已于2018年6月4日開始接受預訂。
