Sevva出自前香奈兒亞太形象總監郭志怡之手，包括了餐廳和酒吧。Sevva位處中環太子大廈頂樓，設有360度回轉景致的室外平臺，餐廳內展有出自倫敦Fine Art Gallery的二十世紀國際藝術品。無論是藝術感還是戶外景觀，Sevva都有著現代都市的時尚感。
Sevva的環境更有年輕氣息，眾多明星闊太常來光顧，劉嘉玲、關之琳、黎姿等都是其忠實粉絲。餐廳閣樓分有四個區域，Harbour Side、Bank Side、Taste Bar、露臺，另外單獨設有Cake Corner。這里的下午茶沒有了傳統英式下午茶的嚴謹與儀式感，而是眼花繚亂造型各異的甜品種類。Crunch Cake幾乎是初次到店的必點蛋糕，口感綿滑甜脆，蟹肉鮮蝦沙律漢堡、鵝肝慕斯也體現出了料理的水準。兩人份的下午茶套餐高達700多港幣，價格甚至超過了半島酒店，但依然無法阻止下午茶的座無虛席。如果覺得套餐份量太大，Sevva也有很多單品可以選擇，超巨棉花糖和由馬卡龍組成的Marie Antoinette’s Crave更是擺拍利器。
不過Sevva下午茶的亮點并不在食物的口感，而是用餐的環境。從Sevva的露臺望出，能夠看到維多利亞海港，遠處的摩天輪也變得小巧。室內的沙發上堆砌著靠墊，就算沒有坐在露天，約上好友閑適地靠在沙發上消磨下午茶時光，也有著慵懶恬淡的氛圍。
選擇去Sevva吃下午茶時間很重要，Sevva只在周一到周六營業，周日全店休息，而且下午茶是不接受預約的。餐廳平時中午12點開始營業，下午茶需要在下午1點半到店內拿號，3點才會按照拿號的順序安排位子。如果想要坐在露臺觀賞風景，更要安排好拿號的時間。Sevva甜品的可選擇性非常多，菜單上只有英文，如果不清楚甜品的種類，可以用普通話與服務員確認。
