Le Salon De Thé de Joël Robuchon 是Joël Robuchon（喬爾.盧布松）創立的法式茶室。Joël Robuchon本人就代表著餐飲界的標桿，是法國餐飲界極具影響力的大廚。出生于法國的Joël Robuchon將法式甜點與其中的文化發揮到極致。迄今為止，Joël Robuchon已擁有23家餐廳，共獲得33顆米其林星。Le Salon De Thé de Joël Robuchon的餐廳多在高端商場內開立，其中位于置地廣場的分店是米其林二星餐廳。
Robuchon位于商城內，從環境、服務和體驗度來說，自然無法與星級酒店的下午茶相比，但卻是一個非常適合逛累之后休整放松的地方。Robuchon最大的特點在于紅黑為主的色調上，紅黑桌椅的餐區與紅吊燈成為了這間餐廳的標識。沒有了英式的一板一眼和復古沉悶，也不是美國式的街頭風格，更多的是如同《紅磨坊》中所帶來的法式情調，甜品在唇齒間透露出一絲隱秘的情趣。
這里的下午茶是以紅黑色的三層半圓架裝置，茶點注重外觀造型，幾乎每一個小甜點都裝飾了一些金箔，尤其是手指三明治，就像是廚師把食材當做藝術品來雕刻。Robuchon的下午茶套餐包含了咸點6款、甜點7款，再加上司康松餅，份量不少。除了套餐以外，Robuchon也提供了很多單品選擇，如果不愛甜點的甜膩，也可以嘗試店內的面包。面包雖然造型不如甜品搶眼，但出品的法式牛角包色澤誘人，外層松脆內里軟熟，牛油的香味恰當又不會搶走面包本來的味道，是值得嘗試的單品。
容器選擇了法國La Cocotte Staub的琺瑯鑄鐵茶壺，既有質感又有情調，比洲際酒店使用的容器更加用心。Robuchon的咖啡也不容錯過，一杯Espresso配上馬卡龍，既能中和咖啡的苦味，又能降低馬卡龍的甜味。
Robuchon的下午茶下午3點開始供應，雙人套餐將近600港幣，單品價格也不高。在這里喝完下午茶恢復體力再繼續血拼，是一個不錯的選擇。
