在蘇州評彈的圈子里,施斌可謂名聲赫赫。施斌師從蘇州市曲藝家協會主席金麗生、上海新藝評彈團著名藝術家王文耀,獲得過第一、二.、三、四屆江蘇省曲藝術節獲得優秀表演獎、優秀節目獎和優秀創作獎,深受評彈愛好者的喜愛。如今的施斌主持的《施斌聊齋》脫口秀節目在蘇州也有不俗影響力。施斌茶館作為施斌旗下產業,自然受到了蘇州媒體、評彈愛好者的關注。
施斌茶館的茶葉皆是從供應商進貨,沒有自營茶山。正規品牌的茶葉出品非??煽?。茶館最大的特色便是評彈表演以及明星光環,并沒有專職茶藝師。
茶館白天與夜晚的收費并不相同,后者明顯貴上不少。這可能和晚上7點開始的評彈節目有很大的關系。茶館默認選用自來水作為泡茶水,支持替換成吉善泉礦泉水,不過每位茶客的茶位費需要加收15元。茶具方面,施斌茶館并沒有什么講究,只有普通的玻璃杯以及玻璃茶具套裝,追求飲茶儀式的茶客可能會略感失望。
茶館在陳年茶方面推薦了15年和25年的安化黑茶,符合了一些茶客心中“黑茶越陳越好”的觀點。國家標準規定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。但這個“長期”也有時間限制,一般認為磚茶能存放10~15年,千兩茶是10~15年,散茶則是5~10年。15年以上的安化黑茶,已經很難保證“越陳越香”的性質。我們并不建議茶客選擇安化黑茶,這能避免很多雷區。
碧螺春新茶的表現較好。西湖龍井、白毫銀針的表現有些不如人意,可能和茶葉本身品質有些關系。萌新茶客可試試養生花茶,其口感無功無過。
雖說施斌茶館坐落在風景區斜塘老街,但評彈類茶館的生意情況已不太樂觀,周末來訪的茶客也并不算多。評彈需要茶客選擇點唱,每曲在40~100元不等,其他茶客皆可旁聽。施斌偶爾現身茶館登臺表演,是茶客們津津樂道的話題。