正如餐廳的名字所顯示的那樣，坐落于李公堤金雞湖畔的OMBRA湖·影56號(hào)餐廳擁有極佳的湖景視野。在2018年英文媒體《That’s》的首屆蘇州餐飲年度大賞中，OMBRA一舉拿下了年度最佳餐廳、年度最佳現(xiàn)代西餐廳與年度最佳主廚三個(gè)頭銜，實(shí)力自然不可小覷。

OMBRA的部分廚師團(tuán)隊(duì)出自于上海負(fù)有盛名的西餐廳Mr&Mrs Bund，這家擅長(zhǎng)經(jīng)典法餐的餐廳曾在2015年躋身全球最佳50餐廳榜單。Mr&Mrs Bund的部分經(jīng)典菜式也在經(jīng)過(guò)改造后搬進(jìn)了OMBRA的菜單，比如石烤鱈魚(yú)、番茄水牛芝士沙拉、鵝肝慕斯等。餐廳設(shè)單點(diǎn)菜單與套餐菜單，套餐選擇豐富。

OMBRA的前菜刪繁就簡(jiǎn)，冷熱各有四道。熱前菜中以香煎鵝肝最受歡迎，鵝肝大塊肥厚，熟軟適中，口感細(xì)潤(rùn)偏油膩，佐配著巧克力醬與甜橙西柚水果莎莎，以其酸甜口味稍稍緩解膩感。另一道鵝肝制成的前菜是鵝肝慕斯，由牛奶浸泡過(guò)的鵝肝低溫慢煮再充氣乳化而成，空氣口感消解了鵝肝的腥膩，咸香而回甘。在Mr&Mrs Bund，鵝肝慕斯只單純被用來(lái)佐蘸面包，而在OMBRA，涂抹面包的鵝肝慕斯被伴以大量的堅(jiān)果和水果粒，補(bǔ)充了更為復(fù)雜的口感與味道，不過(guò)繁復(fù)過(guò)頭的口感設(shè)計(jì)也讓作為主角的鵝肝慕斯迷失了存在感。

湯品中的奶油牛肝菌湯廣受好評(píng)，上層奶油冰涼，下層湯汁燙口，鮮明的兩極口感相撞，兼有橄欖油及菌菇香味，細(xì)膩濃醇，但吃口稍稍易膩。法式洋蔥湯、匈牙利牛肉湯、龍蝦卡布奇諾等，出品穩(wěn)健不易出錯(cuò)，但食材的自然鮮味稍欠。沙拉口味中規(guī)中矩，值得一提的是與Mr&Mrs Bund同款的番茄水牛芝士沙拉，這道沙拉帶有顯著的羅勒風(fēng)味，如果對(duì)其味道接受度不高，建議直接避開(kāi)。餐廳會(huì)在前菜后呈上水果雪芭，以之清洗味蕾，迎接主菜。

主菜菜單基本被海鮮與牛排占據(jù)。海鮮主菜中的石烤鱈魚(yú)頗具特點(diǎn)，鱈魚(yú)肉用牛奶加鹽腌透，再用透明的玻璃紙袋扎起，低溫慢煮，佐配各種菌菇，上桌時(shí)將熱石鋪墊在下，袋內(nèi)湯汁尚在翻滾。低溫慢煮賦予了魚(yú)肉更為細(xì)嫩的質(zhì)感，烹魚(yú)的醬汁也吸飽了魚(yú)肉的鮮味。波士頓龍蝦個(gè)頭不小，整塊蝦鰲肉被完整剔出，用香草黃油焗制，肉質(zhì)緊實(shí)豐厚。牛排是主菜中的另外一道重頭戲，餐廳供應(yīng)安格斯谷飼牛與M6級(jí)澳洲和牛兩個(gè)牛種，安格斯谷飼有西冷、肉眼、牛柳及戰(zhàn)斧牛排可選，澳洲和牛有西冷及肉眼可選。OMBRA的牛排普遍偏薄，肉質(zhì)差強(qiáng)人意，火候不夠穩(wěn)定，整體呈現(xiàn)效果一般；須注意的是黑標(biāo)戰(zhàn)斧牛排分有750克及1500克兩個(gè)分量，前者為整塊上爐，后者為切塊烤制，上桌時(shí)業(yè)已分切完畢。牛排之外另有全熟的湖影牛肋排值得推薦，分量足，品質(zhì)好，肉帶牛香，配菜水準(zhǔn)在線，不過(guò)調(diào)味明顯偏甜，契合本地口味。

OMBRA的甜品不乏亮點(diǎn)，巧克力歌劇院蛋糕便是其中的代表作，巧克力夾餡用牛奶、淡奶油與隔熱水融化的巧克力混合制成，造型方正扎實(shí)，口感綿密，層次豐富。紅絲絨蛋糕與之不遑多讓，蛋糕胚密度低，疏松濕潤(rùn)，絲絨般的細(xì)膩口感名副其實(shí)，不過(guò)對(duì)于不喜甜食的吃客來(lái)說(shuō)，這款蛋糕甜度偏高了一些。

OMBRA餐廳地處李公堤，所在位置較深，直接臨湖，一層靠窗位置擁有相當(dāng)開(kāi)闊的湖景，湖邊有室外景觀位。二樓層高較低，臨窗視野較窄，略有壓抑感。餐桌距離較近，私密性稍顯不足。服務(wù)熱情細(xì)致，積極解決問(wèn)題，不加收服務(wù)費(fèi)。OMBRA一般上座率不高，但周末或假日時(shí)靠窗位置也很搶手，建議提前預(yù)定位置。李公堤周邊停車(chē)場(chǎng)為收費(fèi)停車(chē)，餐廳門(mén)口自有停車(chē)位若干，可在預(yù)訂用餐時(shí)預(yù)約保留車(chē)位。