大蔬無界素食品牌建立于2011年，旗下上海外灘和美館在2018年獲得了米其林一星餐廳榮譽，其他幾個分店也多次入圍“米其林必比登美食推介”。蘇州店位于金雞湖誠品生活，開業已有3年，是蘇州高端素食的代表。

餐廳現任行政主廚許棟專注素食餐飲研發已有十年，對不同國家的飲食烹飪都有所掌握，因此，大蔬無界的許多菜式都借鑒了法餐、美式、日料、東南亞等國家料理的烹飪方法。大蔬無界一直將菜品控制在50道以內，其中30道為全年經典，剩下10-20道為應季料理，在確定菜式時，許棟根據應季食材特點，確定了“春天吃綠色，夏天吃紅色，秋冬黃白色”的菜式風格。餐廳菜品上新時間與二十四節氣掛鉤，每年立春、驚蟄、立夏、芒種、立秋、白露、立冬、大雪8個節氣日各推出10道新菜，許多菜品都以詞牌或成語作為菜名，極其富有詩意。

經典菜品中，卷珠簾和炸腐衣豆腐長盛不衰，一直是食客們最喜愛的兩道菜品。卷珠簾選用來自越南芽莊的海葡萄，以串狀纏繞在鐵叉上，再用廚師自制的芥末醬料浸漬，以去除海葡萄的腥味。浸漬后的海葡萄外觀幽綠渾圓，晶瑩剔透，用舌尖輕輕一壓即在口中爆開，汁水酸鮮，不過，卷珠簾每日中午才運送到店，常常在下午才能供應，若是中午想要品嘗這道菜品，最好提前跟店家確認。炸腐衣豆腐以福建古田猴頭菇為餡，再用豆腐衣包裹拍上面包糠炸成，因外皮炸衣油膩，店家配有番茄醬和自制咸鮮醬，還有炒香的去皮芝麻，顧客在食用前還可以享受研磨芝麻的樂趣。

2018年推出的新菜中，卷春出自春季菜單，用薄薄的藕片卷入老豆腐、金針菇和馬蘭頭后，淋上豉油皇，以粵菜經典手法蒸制，咸淡適宜，馬蘭頭的清香也被完美保留下來。天涯海角則來自芒種菜單，產于大理洱海的海藻莖翠綠細滑，被疊放成竹筏狀作為打底，海藻莖上方整齊擺放的是檳榔花卷，乳白帶黃的檳榔花絲絲纏繞。上桌后，服務員會將搭配的醬料均勻澆下，酸、麻、咸、香四味俱全，事先冰鎮了12小時的檳榔花絲口感清涼，盛夏吃來最為合適。

蘇州店的菜品種類、上新時間與上海總店基本相同，口味把控也一直維持著相當不錯的水準。餐廳的服務人員禮貌有禮，上菜時會詳細講解每道菜的食材和烹制方法，餐后會詢問就餐體驗及菜品意見。稍微不及上海店的是，服務人員細致程度還有待提高，偶爾會出現忘記顧客預訂的情況。餐廳位于誠品生活3樓，旁邊即是誠品書店，書香氣息濃厚，就餐區多以干花綠竹裝飾，整體氛圍寧靜閑適。

位于誠品2樓的菽水小館也是大蔬無界集團旗下的輕食品牌。菽水小館主打豆制素食簡餐，各類豆漿、豆花、豆干、豆腐丸、油豆腐、豆漿面，種類豐富，人均消費不到50元，性價比較高，喜歡豆制餐食的食客也可前往嘗試。