兔蔬館是蘇州第一家西式素食餐廳，開業(yè)不足半年已在慕名前來的食客中賺足了口碑，風頭趕超許多老牌素食餐廳。
兔蔬館常年與潤之田農場合作，食材每日到店，新鮮度好。根據(jù)食材的不同，餐廳將菜品分為純素、蛋奶素、蛋素、無麩質4種，菜單中每道菜品前面都有種類標記，顧客可按自身情況點選。
椰子沙灘造型討巧，以半個椰子作為餐盤，牛油果、芒果、鳳梨、番茄和青木瓜組成的沙拉直接盛放在椰肉中心，上桌后服務員會再加入特別調制的椰子沙拉醬，拌勻后鮮濃爽脆，作為開胃菜最是合適。炭烤魔孤堡是必點餐品，烤得金黃的面包胚干香酥脆，面包中間夾有整塊牛排菇，照燒制成的牛排菇醬汁充盈，輕輕一咬，留存在菇體內部的汁水即刻大片溢出。瘋炸雞外形相當可愛，面筋和甘蔗被仿制成了胖乎乎的大雞腿，面筋彈韌有嚼勁，甘蔗制成的雞腿骨清甜，店家另配有韓國泡菜和美國辣醬，蘸上辣醬口味更加逼真。
烤玉米制作非常精致，廚師先將玉米一粒一粒掰下，之后再重新組裝回原樣放入玉米苞葉中，刷上芝士醬放入烤箱烘烤，經(jīng)過拆裝的玉米外形和原版基本一樣，顧客食用時可直接用勺子將玉米粒舀出，省去許多麻煩。卡仕達香草奶油披薩是朋友圈曬照良品，不同于普通披薩厚厚的面餅，這道甜點只有一張松軟的面皮，面皮表面被卡仕達醬、香草奶油、藍莓、草莓和覆盆子果肉完全覆蓋，空白處再以碎核桃和薄荷葉點綴，顏值超高。不過，烤玉米火候把控不準，偶爾會出現(xiàn)過干過焦，而奶油披薩甜膩度也時高時低，出品不及前幾道穩(wěn)定。
菜品充滿創(chuàng)意的同時，兔蔬館的環(huán)境也同樣令人驚喜。走進餐廳，門口整齊擺放有許多箱新鮮蔬菜，木箱上還寫有各種蔬菜的英文名稱，整個展示區(qū)彷佛外國集市。餐廳以金色和綠色為主要色調，就餐區(qū)用透明玻璃酒柜分離隔開，酒柜中擺有幾百瓶來自世界各地的葡萄酒，看起來格外壯觀。餐廳正中間有一圓形開放水吧，顧客可在這里點選多種果汁軟飲，水吧正對面是半開放式廚房，隨時都可觀看主廚烹飪過程。餐廳服務員態(tài)度熱情，點單、續(xù)水較為及時，對于顧客提出的疑問都能耐心解答，服務體驗比較不錯。餐廳位于虎丘區(qū)太湖大道，毗鄰大陽山和龍山公園觀景湖，距離市區(qū)較遠，最好驅車前往。
