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品牌100網 > 生活服務榜 > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 蘇州小龍蝦店 > 媚娘家 更新時間:2025-01-01

媚娘家

綜合評分
77
口碑評分
4.5
人氣指數
13104

媚娘家-商家點評

媚娘家在蘇州飽受各路美食媒體的熱捧,2018年還獲得了江蘇省餐飲行業協會授予的“2018江蘇龍蝦放心吃聯盟單位”、“江蘇龍蝦名店”稱號,自然是品牌100的考察目標。

媚娘家的店名比較有意思,理論上應該是“媚娘家的蝦”,但也有不少人稱為“媚娘家的蟹”。畢竟媚娘家夏季賣小龍蝦,秋季賣蟹,食客們會有所混淆也在所難免。為了方便稱呼,我們選用江蘇省餐飲協會對媚娘家的稱呼。

小龍蝦旺季,媚娘家每天都有一批蘇北小龍蝦到店。工作日時間,小龍蝦會先放到冰箱里進行冷藏,直到傍晚才會進行大規模處理,只有周末才是到店直接處理。除了冰鎮口味的小龍蝦會被簡單剪去蝦須,其他口味皆會剪去頭、去蝦線。這里需要指出的是,可能是餐廳生意太好,有時蝦線處理結果過于粗糙,建議食客查看蝦尾中間是否缺失,缺失的一般是蝦線被抽出了。

探店過程中,我們還看到了冰鎮小龍蝦的腌制情況。餐廳將小龍蝦整整齊齊地放置在一個較大的塑料儲物柜中,并往里面倒滿了黃酒(花雕酒)。儲物柜就放在一樓進口處的冰箱中,旁邊的另一臺冰箱則是放置著鮮活小龍蝦。

雖然店家宣稱自己的小龍蝦最小是1.2兩以上的大小,冰鎮的起碼是1.5兩,但實際上普通規格為7~9錢,冰鎮的是1兩以上。媚娘家的大中小份分別為2、3、4斤。

奇味花雕冰鎮龍蝦的蝦肉品質不錯,蝦線干凈,蝦肉非常Q彈飽滿,但其花雕味有些淡,總體來說適合平時不太喜歡喝酒的食客。紅艷拌湯龍蝦的表現相對突出一些,一是這菜式較為少見,二是先油炸過的蝦殼非常易剝,蝦肉香辣肥美,醇厚悠長。絕味酸湯龍蝦也是老板的得意之作,比較適合重口味的食客,強勢的酸、甜、辣十分沖擊人類的味蕾。

餐廳環境和大排檔相差無幾,店內服務質量在餐點時間乏善可陳。媚娘家外邊沒有停車場,食客找停車位比較困難。


媚娘家-推薦菜品

奇味花雕冰鎮龍蝦
蝦肉品質不錯,蝦線干凈,蝦肉非常Q彈飽滿,但是其花雕味有些不夠過癮,總體來說適合平時不太喜歡喝酒的食客,淡淡的酒香氣頗為吸引人。
紅艷拌湯龍蝦
表現相對突出一些,一是這菜式較為少見,二是先油炸過的蝦殼非常易剝,蝦肉香辣肥美,醇厚悠長。
絕味酸湯龍蝦
老板得意之作,比較適合重口味的食客,強勢的酸、甜、辣十分沖擊人類的味蕾。
其他推薦
蛋黃鍋巴焗龍蝦、川香鮮椒龍蝦、香草蒜蓉龍蝦、醬香皮皮蝦、蔥油皮皮蝦。

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