太湖十八澆面館是一家新晉網紅面館，每當飯點前來的食客就會絡繹不絕，生意火爆程度絲毫不亞于同得興這樣的大牌面館。它和前些年紅極一時的光福鎮太湖面館同名，不過并非連鎖性質，屬于“巧借名目，另立招牌”。不過，城中的這家太湖十八澆面館在面點的出品上并不遜于光福鎮的那家老店，口碑也更勝一籌。
雖然名為十八澆，但太湖面館的澆頭并非有十八種之多。除了常見的大排、燜肉、素澆，最受食客歡迎的就是它家的招牌牛蛙面。牛蛙澆頭有四種口味，分別是醬爆、原味、麻辣、咖喱。醬爆牛蛙面湯汁泛紅，透明度極低，幾乎完全遮掩了湯中的面。表層油花豐滿，晶瑩透亮。牛蛙的分量十足，個頭也很大，滿滿當當的覆蓋了面身。牛蛙的肉質厚實肥嫩，吃在嘴里還略帶Q彈。味道則是鮮辣中夾雜一絲清甜，很是豐富。面條粗細適中，勁道入味，如若不夠，還能向店家要求再續。原味牛蛙則是湯汁金黃，鮮中帶辣，相比醬爆口味層次感要低上一些，更適宜口感偏淡的食客。
太湖十八澆面館是典型的路邊小店，它的門頭不大，并不顯眼。兩層樓的店內座位并不太多，因此在用餐時間會稍顯擁擠。進門即可見墻上掛著的黑板菜單，各式澆頭非常明了。服務則中規中矩，并無任何亮點，值得稱贊的是，它學習了光福鎮太湖面館的優良傳統，將店開至深夜，這也使其成為蘇州為數不多的“深夜面館”。
