2015年開業(yè)的PLUTO是目前南京人氣最高的雞尾酒吧，2016年南京著名咖啡館UNiUNi在PLUTO店旁落定后，兩店的人氣被捆綁，成為了一方帶動另一方的推動關(guān)系，為PLUTO帶動了不少人氣，使其一舉成為實(shí)力與人氣兼具的網(wǎng)紅酒吧。 

PLUTO主打創(chuàng)新雞尾酒，店內(nèi)特調(diào)雞尾酒做到了顏值與口味兼具，在顧及口味的同時，還盡可能改變酒品的外觀，讓酒客有眼前一亮之感：這使PLUTO與其它以制作經(jīng)典雞尾酒為主的雞尾酒吧有云泥之別。店內(nèi)常研發(fā)雞尾酒新品種，如“柑茶”便是以金酒為基酒，加入抹茶、檸檬與白巧克力的新式雞尾酒，味道醇中帶酸，口感厚而漸滑，是一種與經(jīng)典雞尾酒相差甚遠(yuǎn)的新奇體驗(yàn)。除抹茶、白巧克力外，PLUTO還常利用百香果、蜜瓜等水果與基酒結(jié)合，也會將干脆面、蛋清等食材加入酒中或擺在酒杯邊作為點(diǎn)綴。在PLUTO，喝酒不再是單一的品嘗，而是與創(chuàng)意、藝術(shù)相結(jié)合，深得年輕人的喜愛。PLUTO的酒種齊全，從金酒到威士忌，從伏特加到葡萄酒，應(yīng)有盡有，雖然大多酒種僅作為基酒呈現(xiàn)在酒客面前，但若想品嘗單品，也可直接提出。

PLUTO坐落在凱瑟琳廣場半山坡上，與品牌100南京精品咖啡館排行榜單第一名UNiUNi僅一門之隔，須穿過UNiUNi方可進(jìn)入PLUTO。店內(nèi)裝潢簡約時尚，墻壁與桌椅均為黑色，沙發(fā)靠背呈幾何狀，白色射燈照下，酒吧現(xiàn)代感十足。店內(nèi)音樂聲音過大，酒吧氛圍與夜店無異，將部分喜好清凈的酒客排除在外。店內(nèi)服務(wù)熱情，但細(xì)心不足，由于客流量較大，翻桌率高，店內(nèi)雖多達(dá)5位酒保，但仍常應(yīng)接不暇，出品效率有待提高。