牛緣八方于2017年年初開始營業，在潮汕牛肉火鍋倒閉潮初見端兒時逆流而上。好在成都西部的潮汕牛肉并不算多，牛緣八方也算是成了一方小霸主。
牛緣八方沒有自營牧場、屠宰場，供應商每天早上運送一批牛肉到店。雖然店面面積并不小，但如此頻率的牛肉配送也體現了大部分商場型牛肉火鍋店白天客流量較少的特點。
牛肉操作臺沒有對店外走廊展示，而是向內部食客開發，這點較為稀奇。不少商店型牛肉火鍋店皆選擇將操作臺直接對外展示，干凈明亮的環境能夠吸引不少路過的食客前來就餐，牛緣八方的設計有些令人摸不著頭腦。店內刀工表現中規中距，牛肉擺盤較為粗糙，指示用的紙片則并無缺席。調料臺的調料選擇較多，臺上還貼心地指明調料的建議搭配方式，值得肯定。
牛緣八方只有招牌牛骨清湯鍋。番茄湯鍋、鴛鴦鍋、麻辣紅湯鍋4種鍋底，如此搭配只能說勉強夠用，略顯單調。
店內環境較為寬敞，沒有包廂略顯遺憾。服務員都比較年輕，雖然沒有不得體之處，但服務意識有待改進。
