鋼管廠五區小郡肝串串香對于串串香愛好者來說必定不陌生。鋼管廠五區小郡肝串串香（以下簡稱“鋼五區”）來自成都，在全國多個地方均設有門店。鋼五區的仿冒店泛濫，最為正宗的鋼五區屬于成都鋼五區顧大姐餐飲管理有限公司，帶有煉鋼工人頭像商標，食客需認準再前行。

鋼五區提供牛油與鴛鴦兩種鍋底，兼顧了不同食客的喜好。鋼五區的口味源自重慶火鍋，牛油鍋底中加入了三斤純牛油，再配上自制香料熬制數小時，香味十足濃郁。牛油鍋底可以更好地吸收花椒與辣椒的味道，使口感更加厚重，層次豐富。白湯鍋底在味道上與高湯稍有相似，用來燙煮蔬菜類串串最好不過。

用小郡肝做店名，可見其在鋼五區的地位。郡肝是禽類的胗，鋼五區的郡肝一般選用雞胗、鴨胗與鴿胗作為原料。改刀后的郡肝大小合適，并在事先經過長達八小時的腌漬，郡肝口感脆爽，腥味全無。鋼五區還有不少盤菜可選擇。9秒鮮毛肚是必點菜品，毛肚表面刷上了一層菜籽油，經燙煮過后味道更加鮮香，此外，水晶鴨腸、腦花、黃喉、午餐肉等菜品也較為出眾。

鋼五區的干碟由牛油炒制而成，加入了黃豆粉、小茴香、孜然等多種配料，因此會比其他店的干碟香味更為濃郁。在油碟方面，鋼五區為每桌食客都配備了一次性香油包，其它調料為食客自取，調料均裝在不銹鋼桶里，既有蠔油、醋、味精等常規調料品，也包括如折耳根、豌豆粒等少見配料，十分豐富。

鋼五區的裝修風格別具一格，將80年代改革工業風與漫畫風相結合，色彩鮮明，各區域設計合理，不會有擁擠之感。由于不同門店之間存在就餐環境、菜品質量與服務細節上的差距，建議食客選擇總店洋河路店前往就餐。