武漢的飲食極富融合性，不僅匯聚了國(guó)內(nèi)多個(gè)城市的菜式，西方國(guó)家的美食同樣在此野蠻生長(zhǎng)。不過(guò)，西餐廳數(shù)量雖多，水平卻雜而不精，不少餐廳的出品都不如人意。Damiano意大利餐廳的西餐水準(zhǔn)在武漢稱得上數(shù)一數(shù)二，在這里食客們可以品嘗到全武漢最優(yōu)的西式菜肴。

Damiano隸屬于武漢光谷凱悅酒店，后者是知名酒店巨鱷凱悅集團(tuán)旗下五星級(jí)酒店，與柏悅、君悅同出一脈。幾家品牌酒店轄下的西餐廳在餐食出品上也帶有一定相似性。現(xiàn)任主廚Jacky從事西餐料理多年，曾在臺(tái)北君悅酒店任職12年，籌備過(guò)臺(tái)北文華東方開(kāi)業(yè)，烹飪實(shí)力卓越，目前在Damiano，食客們享用到的餐食均是出自他手。

餐前面包籃包括原味佛卡夏、培根佛卡夏和Grissini棍形面包三種。佛卡夏被普遍認(rèn)為是意大利利古里亞地區(qū)的特色面包，面包中帶有不少腌橄欖和堅(jiān)果，咸香蓬松，再佐以橄欖油和意大利黑醋，便是正宗的意大利吃法。Grissini棍形面包在武漢西餐廳尤其少見(jiàn)，其外形和常見(jiàn)的手指餅無(wú)異，因此被不少食客誤認(rèn)為是“意大利餅干”。實(shí)際上，這種意式硬面棒起源于意大利都靈(Turin)，最初是烘焙師利用各種剩余的面團(tuán)烤成而來(lái)，因此體積比普通面包迷你許多。Damiano的Grissini細(xì)長(zhǎng)金黃，烤制前表面刷滿橄欖油和芝麻，保證了面包香脆而不干硬。

薄切澳洲小牛肉采用低溫煮熟，每一片牛肉都被烹制得細(xì)膩柔軟，配以濃郁的鮪魚(yú)醬和酸爽可口的水瓜榴，味覺(jué)層次豐富，是開(kāi)胃菜品的最佳選擇。主菜便是多種肉類，餐廳供應(yīng)有美國(guó)安格斯、澳洲M6和牛及澳洲安格斯三種不同等級(jí)的肉眼、西冷和牛柳，熟度表現(xiàn)穩(wěn)定，上桌后只簡(jiǎn)單搭配海鹽與黑胡椒以最大限度突出牛肉原香。除牛排之外，波士頓龍蝦、爐烤銀鱈魚(yú)、羊肋排、燴小牛膝等其他種類主菜多達(dá)20種，豐富度遠(yuǎn)超其他酒店餐廳。

意面起源于公元13至14世紀(jì)，歷史悠久，光是面條形狀就已發(fā)展至幾十種。Damiano的意面食材均為餐廳廚師前一晚手工制作晾干，品質(zhì)新鮮。從面條體積來(lái)看，細(xì)面、幼直面等意面體積窄細(xì)，適合搭配清淡稀薄的面醬，避免面條吸水溶糊。因此，店家選用傳統(tǒng)卡波那白汁再佐以龍蝦，制成招牌菜波斯頓龍蝦天使細(xì)面。扁平面、寬面、千層面等意面體積寬大，適合口味濃醇的醬汁，以保證充分入味，Damiano便用奶油醬、牛肉醬、番茄肉醬再加上相應(yīng)肉末與這幾種意面混合制作。

餐后甜品是主廚Jacky創(chuàng)意的最佳體現(xiàn)。焦糖奶油布丁凍至6分，奶香濃郁，入口有細(xì)碎冰渣。提拉米蘇質(zhì)地輕盈，往常打底的脆餅被抽出放置在杯口，搭配更顯自由。熔巖蛋糕以呂貝克黑巧填心，入口輕柔順滑。白巧慕斯口感甜膩，廚師便用覆盆子果醬淋面，以清新果酸中和，正是收餐佳品。

Damiano名字來(lái)源于米蘭著名的Via San Damiano時(shí)尚大街。餐廳內(nèi)部裝飾也走時(shí)尚風(fēng)，用暖色銅材，蝴蝶紋大理石墻面和青銅磚塊營(yíng)造出深邃的感官體驗(yàn)。餐廳服務(wù)水準(zhǔn)不差，服務(wù)人員禮貌周到，撤盤時(shí)會(huì)詢問(wèn)食客用餐感受，但對(duì)餐品了解較少，菜品介紹或推薦都不夠?qū)I(yè)，餐費(fèi)外會(huì)收取15%服務(wù)費(fèi)用。