戈雅扎根漢城多年，是不少年輕食客的啟蒙西餐。其菜品與王品牛排頗為類似，因此，餐廳也常被稱作“低配版王品”。

戈雅的臺塑牛排與王品一樣，只有全熟一種熟度可選，在烤制前也會經(jīng)多種香料腌制48小時。預先腌制不僅可以降低牛排的肥膩感，也使得肉質(zhì)更為嫩軟香濃。不同之處在于王品臺塑采用250度高溫烤成，而戈雅臺塑將溫度控制在50-80度低溫慢烤。店家宣稱這種低溫慢烤可充分保留牛肉汁水，口感比王品臺塑更為鮮嫩多汁，但實際上，兩種牛排不管是細嫩程度還是汁水程度，其實都相差不大，而戈雅的食材品質(zhì)甚至不及王品牛排。

法式鷓鴣湯和王品的酥皮玉米濃湯也有相似之處，都用金黃酥皮封頂，內(nèi)里湯水由鷓鴣、鴿子、鵪鶉等食材燉煮。店家在最后一步加入雞蛋清澄清湯汁，因此，揭開酥皮后可看到湯體清澈。戈雅連鎖多年，但品控仍有待提高。蝸牛、鵝肝烹制不夠得當，腥味過重，而大蝦、龍利魚等海鮮也多次出現(xiàn)新鮮度不佳的情況。

戈雅在武漢已有3家分店，分店間味道、環(huán)境和服務(wù)基本無差，食客可就近選擇。