武漢燒烤不如東北、西北燒烤般聲名在外，但在食材方面兼容并包，依托地理優(yōu)勢擷取禽肉及水產(chǎn)食材，并注重咸、辣調(diào)味，備受本地食客偏愛。而當(dāng)?shù)責(zé)镜甓嘁陨n蠅館子為主，鮮少在環(huán)境及服務(wù)方面著墨，客群則忠實于街坊市民，市井氣息相當(dāng)濃厚。

舒氏燒烤位于得勝橋巷子里的隱蔽小店，營業(yè)逾20年。其招牌沿用“五金”名號，路過僅能依靠門口電爐辨清，不易找尋。然而想要登門品嘗，常需提前一日致電預(yù)約，為小店賦予濃厚的神秘色彩。

店鋪共有菜式30道，涵蓋禽類、豬肉及素食等，風(fēng)味特點明顯，辣度偏高。以豬肉串為例，賣相雖平平無實，但孜然、辣椒入味香濃，口感香脆，頗有幾分油炸風(fēng)味。脆骨個頭偏大，保留周邊肉質(zhì)，憑借肉香襯托骨質(zhì)酥脆，味覺層次豐富。雞腎則暗帶馥郁香氣，輔以濃重烤料襯托，厚實感尤甚。

素菜風(fēng)頭不輸葷食。人氣菜式烤饅頭，擇用體態(tài)迷你小饅頭烤至焦黃，覆滿幼細砂糖出餐，以外脆里嫩的香甜味道備受青睞。香菇切成三瓣串成，蘊含的芳香氣味在燒烤下釋放，入口Q彈芳香。烤粉外形則類似廣式河粉，但成色呈透明狀，嚼勁更甚，佐配隨餐提供的蒜泥攪拌而食，味道最佳。此外，店鋪還提供喜頭魚（鯽魚）、剝皮魚（綠鰭馬面鲀）等河鮮烤品，嗜好食客不妨點選。

店鋪整體呈啞鈴型結(jié)構(gòu)，靠近巷子的門面為食材擺放處及廚房，附有桌椅數(shù)張，穿過屋內(nèi)中央走道即可到達內(nèi)部餐區(qū)。顧客點選食物后，老板即從身后鐵架選取食材進行燒烤，從燒烤、撒料直至出餐均獨力完成，手法老練嫻熟，出餐快速。用餐高峰則往往集中在傍晚及深夜時分，若未提前預(yù)約前往，會有較高機率吃閉門羹或長時間輪候，務(wù)必多加留意。

環(huán)境方面，店鋪氛圍年代感強烈，墻面、桌椅斑駁老舊，食材、器具亦隨意放置，但這是大部分武漢燒烤具有的粗獷格調(diào)，無需太過在意。而店鋪所在區(qū)域為城區(qū)舊城改造地段，周圍居民目前已盡數(shù)搬出，唯舒氏一家維持經(jīng)營，因此夜間巷內(nèi)無路燈照明，周遭環(huán)境相對昏暗，前往時需注意安全。