白天營(yíng)業(yè)的社區(qū)燒烤攤，不及正午開門便有大批食客于店門等候，生意相當(dāng)紅火。店鋪原先由一對(duì)老年夫妻經(jīng)營(yíng)，近年晚輩經(jīng)手后曾擴(kuò)大過經(jīng)營(yíng)面積，但仍無法滿足洶涌客流，食材沽清極快，想吃務(wù)必趁早。

店鋪菜式只有八種，腰子、肉筋及雞爪則是這里的“老三樣”，款款肉質(zhì)新鮮，肉塊碩大，且均為炭烤制成，吃起來酣暢淋漓。腰子沿用豬腰，切成寬大、厚實(shí)方片改刀串成，一只豬腰僅供兩串。而腰子講究“嫩吃”，不宜過老，后廚以猛火快烤，保留食材嫩紅色澤，撒上濃厚烤料出餐，口感鮮嫩，腥膻全無。肉筋品質(zhì)穩(wěn)健，肥瘦比例勻稱，兼有肥瘦部分的肉香、油香，入口焦脆。雞爪則一改預(yù)先鹵制的傳統(tǒng)，用白水汆熟后直接入烤，吃時(shí)充滿嚼肉吐骨樂趣。

除腰子、雞爪外，其余菜式大多5串起烤。入座后店員親自上前點(diǎn)單，食客無須吆喝或揮手示意。用餐高峰時(shí)，部分菜式可能會(huì)限量供應(yīng)，點(diǎn)菜時(shí)務(wù)必向店員獲知。店鋪環(huán)境則為家常風(fēng)貌，桌椅、物件布置整齊，老板則在門旁窗戶的炭爐燒烤，足以讓食客褪去拘束感。

不過增大腰子并非每日營(yíng)業(yè)，周一固定店休，顧客前往需注意時(shí)間。