長沙夜宵圣地眾多，其中以東瓜山風頭正盛，深受飲食老饕的認可。東瓜山肉腸帶火了這昔日名不見經(jīng)傳的街區(qū)，吸引眾多飲食豪強加入。現(xiàn)如今，東瓜山一哥的位置漸漸轉到了后輩——盟重燒烤手中。2015年落戶的盟重以一代經(jīng)典游戲“熱血傳奇”（盛大游戲2001年推出的一款大型多人在線角色扮演游戲，也是如今大部分鋪天蓋地的網(wǎng)頁游戲之鼻祖）作為主題，吸引了大量70、80后的注意。憑借著不錯的菜式表現(xiàn)，盟重迅速爆紅。參演湖南衛(wèi)視《天天向上》、多位明星的相繼到訪也讓盟重得到眾多媒體關注，使其成為不少游客到長沙的網(wǎng)紅打卡點。
相比不正宗烤串，盟重燒烤的菜式選擇更豐富，但與俏孫二娘相比則是落了下風。同為湘西燒烤，盟重主推葷食燒烤，幾乎沒有素食，同時也沒有湘西特色小吃。食客想吃點燒烤外的食物，只能選擇涼菜。
店內(nèi)菜品都是負責菜品研發(fā)的創(chuàng)始人經(jīng)多次調(diào)試而得，其中一道王思聰都曾到場品嘗過的“黃鴨叫”一直是他的得意之作。黃鴨叫學名為黃顙魚，有黃骨魚等多種俗稱，在長沙受歡迎程度足以與小龍蝦媲美。即便如此，黃鴨叫多見于水煮、紅燒等做法，炙烤較為少見。盟重一般選用四兩左右的黃鴨叫，烤前腌制去腥。因魚肉質(zhì)地嬌嫩，盟重全程文火烤，直到魚皮慢慢出現(xiàn)焦殼狀。烤好的魚需淋上一層厚厚的獨家特制醬料，調(diào)料味徹底滲入了魚肉之中。魚肉滑嫩不腥，帶有些許麻感，香味濃厚。相比其“黑暗料理”畫風，如此口味表現(xiàn)實屬驚艷。
吃湘西燒烤自然不能錯過牛油。店內(nèi)的牛油皆是湘西直接供貨，確保原味。每簽上串有三小塊牛油，外焦內(nèi)嫩。咬下去的瞬間有微油爆出，牛油香味與絲絲奶味游弋于唇齒之間。盟重還特別推薦烈火牛肉。這道菜品的特點在于鐵板煎烤，而不是與其他烤串采用鐵網(wǎng)烤架。雖然湖南本地十分喜愛孜然味（深受第一批入駐長沙的新疆燒烤影響），但后廚明顯用料過重，沒有想象中的醇厚香辣，不過好在肉質(zhì)細嫩。
盟重燒烤是典型的湘西燒烤，以“手”作為單位（官方也有用“把”），因此食客不用擔心“最低X串起點”的問題。4位80后老板煞費苦心裝扮而出的“傳奇——土城盟重”室內(nèi)裝修，在不了解情況的食客看來更像是農(nóng)莊土墻的設計。盟重每天都有巨大的客流量，食客需做好排隊的心理準備。不過店內(nèi)的服務不錯，服務員總能照顧到食客的各種需求，同時桌上的保溫炭爐也保證了食客的燒烤美食體驗。
