柿子盛產于秋冬兩季，但由于成熟季節較短，不少地方有將柿子加工成柿餅的傳統，以便長時間保存。偏愛面食的陜西人將柿子與面粉混合，并加入桂花末（黃桂）煎熟或烙烤，做出了風味獨特的黃桂柿子餅。

伊古齋是回民街的人氣攤檔，提供多款口味獨特的柿子餅。初次品嘗不妨從原味入手，煎至焦黃的餅皮酥香綿韌，內餡甘糯可口，帶有清甜果香及花香。玫瑰及芝麻口味則是人氣較高的兩款，為清香的柿餡添加芳香、濃香滋味，口感層次更加豐富。此外，店內還有伍仁、豆沙、葡萄、棗泥等口味柿餅，另有禮品裝柿餅售賣。

伊古齋門面新穎靚麗，門口處掛有多塊木牌展示柿餅口味。出餐時店員以牛皮紙包裹柿餅，充滿舊式風情。黃桂柿子餅的飽腹感稍強，一般食用兩個即有明顯飽腹感，購買時請量力而行，以免浪費。每塊柿子餅的價格視餡料分為2及3元。