同樣從龍首村夜市出走的劉大胡子，在西安熏肉大餅界中頗有名氣，早年以游攤形態出沒于龍首街一帶，擺攤位置飄忽不定。鐘愛的食客一路追隨，甚至與店主建立微信群，以便知悉每日的擺攤地點。如今，劉大胡子已搬進附近的印象城購物中心經營，并開設多家分店。
熏肉大餅起源于吉林，風行于東北。出品可與肉卷類比：將剁碎的豬前腿肉放在現炸的大餅上，加入甜面醬、蔥花等卷成條狀即可。外層面皮香脆薄韌，嚼落帶撕拉感，內餡肉香味濃、偏瘦，醬汁咸香適口，吃起來很是帶感。目前，攤檔還提供八寶粥、醪糟、丸子湯等風味主食，不過味道遠遜與熏肉大餅，不建議點選。
如今的劉大胡子環境靚麗清新，出餐規范快速。雖一掃沿街而食的街頭氣息，但更能讓食客褪去拘束感，舒心用餐。值得留意的是，攤檔在印象城店與漢神廣場店的大餅，價格較龍首北路店高3元（13元），但出品質量相仿。
