武昌魚
武漢的特產(chǎn)代表非武昌魚莫屬。武昌魚學(xué)名團頭魴，上世紀50年代，研究人員在湖北鄂州梁子湖第一次發(fā)現(xiàn)該品種。武昌魚雖命名如此，但并非只有湖北才有，實際上在全國多個地方都有武昌魚產(chǎn)區(qū)。
武昌魚背黑腹白，肉質(zhì)細嫩，可選擇真空熟食攜帶。其口味偏咸，口感稍干硬，不如新鮮現(xiàn)做，但勝在保質(zhì)期長，置陰涼處可保存240日。市場上所售武昌魚有清蒸、麻辣、紅燒、豆豉等口味，清蒸與紅燒最為經(jīng)典，推薦購買。
推薦可可哥、抓魚的貓、長港三種品牌，可在特產(chǎn)店或大型超市購買。武昌魚也是武漢特征食材，可在餐廳品嘗，建議閱讀《武漢湖北菜推薦榜》。
購買渠道：各大超市、大型特產(chǎn)店
