和八合里海記、潮汕大目牛肉火鍋城一樣，幸運牛小黃牛火鍋也是一家有著汕頭血統并在深圳發展壯大的牛肉火鍋店。幸運牛的歷史可追溯至上世紀60年代，當時品牌創始人之父就已在汕頭市區小公園一帶沿街叫賣牛肉丸。幸運牛以牛肉丸起家，并逐漸向牛肉火鍋靠攏，近年開始品牌化，并在深圳發力，目前勢頭正猛，僅一年半的時間，就已擴張至4家分店。
不過，食客也不必對商家宣傳的五十余年歷史過于放在心上，對于今天的牛肉火鍋市場而言，幸運牛無疑只是一個嶄新的品牌。品質到底如何，還得吃到嘴里的牛肉說了算。幸運牛選用的牛肉來自于云貴高原海拔3000米左右的2歲半小黃牛，一般每頭重量在200到300斤左右，這也是牛肉市場上最常用的牛肉品種，牛肉的柔嫩度與肥育程度適中。每天午后問斬的黃牛在下午3、4點送達各門店，專車每天3次掐點配送。對于牛肉火鍋而言最基本的“新鮮度”，幸運牛自然不在話下。
五花趾是幸運牛的招牌，幾乎每桌必點，但每桌也只限量一盤。五花趾的口感自不必多說，筋間帶肉，花色周正，脆嫩爽甜，肉質在幸運牛所有牛肉部位中實屬最佳。三花趾與五花趾紋理相似，口感上三花趾比起五花趾更顯肉頭，筋膜較軟。牛樸肉是雪花牛肉，雖比不上頂級脖仁的點點花斑，但吃起來也有油嫩爽滑的滿足感。客流量較大時牛肉的切法明顯偏厚，拖刀求快，燙熟后片片相連，分食起來比較費勁。鮮牛骨髓和鮮牛心管也值得一試，牛骨髓油脂豐富，口感嫩滑無渣。
幸運牛的牛肉丸均為手錘現打，除了用來涮火鍋的生熟牛肉丸、牛筋丸，幸運牛還自創了烤制的黑椒牛肉丸，聽起來不甚新奇，但事實證明黑椒與牛肉的經典搭配在牛肉丸身上也能完美呈現，口味正搭，脆彈香口。除了黑椒牛肉丸，幸運牛還有數種鮮切燒烤可選，鮮牛肉串、香烤牛筋、香烤胸口朥等出品都很不錯，不輸涮鍋的鮮肉。
幸運牛的勢頭頗為強勁，首店開在梅林，目前已是梅林最為火爆的牛肉火鍋店；第二家店選址在新洲的八合里海記旁，也可見其底氣之足。此后的半年內石洲中路店與海岸城店又接連開業，如今基本上每家分店一到飯點就開始大排長龍，大有趕超深圳的各家前輩之勢。在環境上，幸運牛的各家店面都很新凈，不顯臟亂邋遢，裝潢清新自然。店內人流量較大，空間較為擁擠，桌椅間距較窄。總體而言，幸運牛的牛肉品類齊全，并以走量取勝，稀有的部位不多，因此你很難在這家牛肉火鍋店吃到品相頂級的牛肉，但一餐牛肉火鍋應該做到的，幸運牛基本都能為你奉上。
