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品牌100網 > 生活服務榜 > 北京 > 北京美食餐廳 > 北京外國餐廳 > Alameen阿拉伯餐廳 更新時間:2025-01-01

Alameen阿拉伯餐廳

綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數
13947

Alameen阿拉伯餐廳-商家點評

Alameen阿拉伯餐廳坐落于三里屯使館區,位于歐盟使館背側。餐廳的老板兼主廚是黎巴嫩人,Alameen正是一家主打黎巴嫩菜的阿拉伯餐廳。

黎巴嫩地處地中海東岸,其飲食是黎凡特文化圈中的一支。在阿拉伯國家中,黎凡特飲食較為細膩,與希臘、塞浦路斯等地中海國家更為相近;而黎巴嫩又是最西化的阿拉伯國家,因此與其他中東國家相比,黎巴嫩菜精致多樣,有“中東菜系之王”的美稱。

胡姆斯醬(Hummus)是地中海東岸黎凡特地區的經典傳統美食,也是黎巴嫩人餐桌上不可或缺的食物。在阿拉伯語中,Hummus就是“鷹嘴豆”的意思,鷹嘴豆煮熟搗爛,加入橄欖油、白芝麻醬制成醬料,用檸檬汁提香。制成的胡姆斯醬綿密松軟,口感細膩,豆香濃郁飽滿,可配餅、蔬食或烤肉等。水煮過的鷹嘴豆低脂高蛋白,吃起來濃純又清爽。除了胡姆斯醬,Alameen還有核桃醬、茄子鹵、青椒醬和濃酸奶提供,可選前菜拼盤一次嘗遍,搭配Pita餅等面食食用,五種醬料各具特色。

點了前菜拼盤,Pita餅則不可錯過。Pita餅又稱黎巴嫩面包、阿拉伯面包,在中東及東地中海地區十分流行。Pita餅中心空洞,可切開面餅塞入各式餡料,也可蘸取Hummus食用。要知道的是,Pita雖狀若面餅,但實際上是低發酵扁面包,口感蓬松柔軟,稍帶韌性。Alameen的Pita餅正宗經典,面香十足,火候口感恰到好處,越嚼越香。除了胡姆斯醬,另一種鷹嘴豆制品Falafel也值得嘗試,鷹嘴豆和蔬菜泥搗勻捏成小餅,兩面炸至金黃,搭配酸奶醬,香脆可口,也可夾入Pita食用。

黎巴嫩菜中,家禽比紅肉更加常見,紅肉一般以羊肉為主。Alameen的雞肉料理不少,烤雞肉串、炸雞胸、烤雞腿土豆片、雞肉米飯等,口味較為粗放。羊肉反倒值得推薦,烤羊腿、羊肋排等肥瘦得宜,嫩滑膠粘,肉帶焦香,酥口不膩。羊肉餡餅也值得一試,肉鮮皮脆,餅皮烤得焦酥,上搭奶酪,內里的羊肉肉香十足,全無膻味,口味香濃。如果對各色肉食難以抉擇,什錦烤肉也是不錯的選擇。三種肉分別是濕烤雞肉、羊肉塊以及牛肉泥餅,與普通烤串不同,Alameen的牛肉串所用的肉是肉泥,碎肉成泥并加入調料,裹在鐵簽上燒烤,烤制完畢后再從鐵簽上卸下裝盤。Alameen的什錦烤肉帶有明顯的阿拉伯風格,調味奔放,香辛味濃重,又不掩牛羊本身獨有的沖口香氣,搭配蒜味酸奶,別有風味。

伊斯蘭教嚴禁煙酒,但實際上黎巴嫩也是歷史悠久的葡萄酒產區,在Alameen顧客也可嘗到來自黎巴嫩歷史最久、生產量最大的酒莊KSARA的混釀葡萄酒。

Alameen的裝潢大方現代,線條清爽利落,窗明幾凈,絲毫沒有阿拉伯餐廳在我們傳統印象中濃郁的民族特色,儼然一家簡約的西餐廳。餐廳可用平板電腦直接點餐,也有水煙供應,適合休閑用餐。


Alameen阿拉伯餐廳-推薦菜品

Hummus胡姆斯醬
鷹嘴豆煮熟搗爛,加入橄欖油、白芝麻醬制成醬料,用檸檬汁提香。制成的胡姆斯醬綿密松軟,口感細膩,豆香濃郁飽滿,濃純又清爽,可配餅、蔬食或烤肉等。
Falafel
鷹嘴豆和蔬菜泥搗勻捏成小餅,兩面炸至金黃,搭配酸奶醬,香脆可口,也可夾入Pita食用。
羊肉餡餅
肉鮮皮脆,餅皮烤得焦酥,上搭奶酪,內里的羊肉肉香十足,全無膻味,口味香濃。
其他推薦
Pita餅、烤羊腿、羊肋排、烤雞肉串、炸雞胸、烤雞腿土豆片、雞肉米飯

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