在中國,經營希臘風味的餐廳可謂少之又少,閱遍整座北京城,主打希臘菜的餐廳也只有星星點點的一兩家。三里屯使館區的雅典娜希臘餐廳是其中之一,這家開業于2000年的餐廳是中國首家經營希臘風味的西餐廳,菜品樸實經典,是在國內品味巴爾干風情的首選之地。
希臘菜是典型的地中海風格,對橄欖油、酒、蔬菜、香料、谷物的運用非常廣泛,也受波斯、土耳其等地飲食的影響。不少希臘美食都比較適合中國口味,但也有部分菜肴很難為中國胃所接受。“Tzatziki”青瓜酸奶是經典的希臘菜肴,用酸羊奶與黃瓜、大蒜、鹽、橄欖油、香草等混合制成,清新爽口,酸味濃重,帶有發酵奶香,風味濃烈,既可單吃,也可作為醬汁搭配烤肉、面餅等。“Moussaka”木莎卡是到店必嘗,肉餡、土豆片與茄子等加上層層面皮與芝士烘烤而成,香氣誘人,味道鮮美清爽,并不像外表看似的那般口味濃重,蘸上酸甜口的番茄汁,回味悠長,幾乎是為國人慣常的口味量身定做。
特色甜品“Baklava”巴克拉瓦也值得嘗試。這是一道源起于奧斯曼的果仁蜜酥甜品,在希臘、土耳其等國家都十分流行。phyllo dough(酥皮)中間夾滿了各種堅果餡料,澆上豐厚的糖漿,入口非常香甜,果仁味濃郁。
烤肉在希臘菜當中也很常見。雅典娜希臘餐廳有Pita Gyros提供,這是一種希臘常見的街頭小吃,即用希臘面餅“Pita”卷上現熱的烤肉和蔬菜餡料。香熱的烤肉可口飽腹,不過雅典娜的Pita餅明顯不夠正宗,偏薄的餅皮沒有了希臘面餅厚實香韌的扎實口感,吃起來更像中式煎餅,不慍不火,頗為可惜。除了Pita,顧客也可選擇雅典娜的烤肉拼盤一試,豬羊雞等肉排肉柳搭配沙拉薯條等,分量頗豐。
雅典娜希臘餐廳位于三里屯西五街,圣托里尼式的藍白配色在街邊非常打眼。餐廳面積不大,拱門、壁畫、酒瓶與畫冊等裝飾元素,無不彰顯濃郁的地中海風情。餐廳也有戶外餐區,天氣好時,在戶外的玻璃棚下曬著太陽用餐也是另外一番情調。餐廳的菜式選擇事實上并不多,工作日午餐自助反倒值得推薦,能嘗到不少特色菜式,多年未變的78元定價也相當劃算。
目前北京的希臘餐廳并不多,除了雅典娜,位于五道營胡同的“朋坐西廚堂Argo Restaurant”也是一家希臘餐廳。Argo是典型的胡同小店,老板是希臘人,餐廳的口碑相對雅典娜要遜色一些;前往五道營游覽的朋友也可關注這家餐廳,榜單內不再詳細介紹。