除了吃壽司能夠代表正統的日本料理，鐵板燒也是日料中不可或缺的一大組成部分。在日本，吃鐵板燒甚至成為一種地位的象征。不過在中國，人們還是更愿意接受壽司、懷石這里日本特色濃郁的餐飲形式，而且不少日式鐵板燒進入中國之后幾乎變成了嘈雜的快餐式餐廳，高檔日式鐵板餐廳確實比較少見。坐落于上海花園飯店內的山茶花餐廳作為一家高端日式鐵板燒餐廳值得推薦，這家餐廳不僅是各類美食評選中的常勝將軍，在2017、2018兩年間也被選為上海米其林推介餐廳。
山茶花鐵板燒餐廳來自日本老牌豪華酒店大倉飯店旗下，水品水平與日本當地幾乎保持一致，廚師長李赟是廚藝了得的鐵板廚師，烹飪技藝嫻熟而富有創造力。在保留日式鐵板傳統的基礎上，主廚還將中餐、法餐等元素融合于鐵板燒之中，給食客帶來不一樣的日式鐵板體驗。山茶花的人均消費在千元左右，服務費則另算。
山茶花鐵板燒餐廳位于上?；▓@飯店33樓，就餐環境高端豪華，適合商務宴請等場合。上?；▓@飯店屬于日本大倉飯店旗下，配套服務都相當日式，就餐體驗舒適度很高。
