單品咖啡可以有多種沖泡方式，除了耳熟能詳?shù)氖譀_、虹吸之外，愛樂壓因?yàn)槭褂煤?jiǎn)潔方便，同樣受到咖啡愛好者們的喜愛。Release coffee是一家以愛樂壓聞名的獨(dú)立咖啡館，門店開業(yè)于2014年，兩位店主曾獲得過2014 年全國(guó)愛樂壓大賽冠軍、2016 年 CBC 上海賽區(qū)季軍、2016 年全國(guó)愛樂壓大賽亞軍、2015年 TNT 拉花賽上海賽區(qū)亞軍等獎(jiǎng)項(xiàng)。

愛樂壓是一種用于手工沖泡咖啡的器具，原理、造型類似于注射器，操作非常方便簡(jiǎn)單。專業(yè)級(jí)別的咖啡師，一般通過改變咖啡研磨的粗細(xì)程度以及按壓速度來調(diào)整咖啡風(fēng)味。使用愛樂壓沖泡出的咖啡口味濃郁，層次感豐富。Release coffee有愛樂壓大賽冠軍坐鎮(zhèn)，所沖泡出的咖啡在不同咖啡風(fēng)味的呈現(xiàn)上把控到位。

Release coffee的咖啡豆來自烘焙商香季咖啡，香季咖啡是國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的咖啡供應(yīng)商，擁有國(guó)際多家知名咖啡品牌的獨(dú)家代理。Release coffee每日供應(yīng)的單品咖啡豆保持在五種左右，均為常見產(chǎn)區(qū)精品咖啡豆，沖泡方式可選擇手沖和愛樂壓兩種。咖啡師對(duì)沖泡的每一步流程都十分嚴(yán)謹(jǐn)，不會(huì)省略任何一個(gè)步驟，保障出品穩(wěn)定性。店內(nèi)特色飲品為“吉麗思”，這是一款咖啡加蘇打水調(diào)制而成的咖啡飲品，咖啡的苦味與蘇打水的清爽口感相互交織，適合夏季飲用。店內(nèi)有少量簡(jiǎn)單的包裝類點(diǎn)心供應(yīng)，需要另行付費(fèi)。

Release coffee作為一家小型社區(qū)獨(dú)立咖啡館，為生活在周邊的人們帶來了品嘗一杯優(yōu)質(zhì)咖啡的便利。店鋪為狹長(zhǎng)形設(shè)計(jì)，只提供少量座位，選擇外帶打包的消費(fèi)者占多數(shù)。

*知識(shí)百科

喝咖啡真的會(huì)致癌嗎？

2018年3月一則關(guān)于“星巴克咖啡含有致癌物質(zhì)”的新聞將全球最大的連鎖咖啡店推到了輿論浪潮的頂端。

這則新聞就像涂口紅會(huì)致癌一樣荒誕無稽。

烘焙過后的咖啡豆確實(shí)是含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺，但是它的含量非常之少，如果想要靠喝咖啡患上癌癥，你恐怕每天至少要喝318杯咖啡才夠。