西湖國賓館距今已有一百多年的歷史，作為接待眾多國內外政要人物的杭州“釣魚臺”，它在普通民眾的眼里既熟悉又神秘。開設在八號樓的咖啡廳是近年來才對外開放的自助餐廳，在揭開高不可攀的神秘面紗后漸漸展露頭角，憑借著出挑的品質和無與倫比的景致獲得了不少食客的肯定。

咖啡廳室內是一個很規則的長方形，進門右手邊是占餐廳三分之一面積的整排取食區。其中晚市設有海鮮區、日料刺身壽司區、中式菜肴區、西式菜肴區、燒烤區、甜品區及蒸檔區，種類非常豐富。海鮮區提供翡翠螺、海蝦、帝王蟹腳、日月貝及青口貝等標配海鮮，都處理地比較干凈。日料刺身壽司區供應三文魚、比目魚等人氣刺身，由廚師現切。中西式菜肴每區種類達十余種，按時令調整菜式。燒烤區牛排和羊肉串現烤，還供應烤制好的豬排和奧爾良雞翅等。甜品區光是色彩豐富的擺盤足以讓人大飽眼福，慕斯、奶凍杯、芝士蛋糕、法式焗奶油、泡芙、白巧布朗尼等經典西點悉數供應，造型精致、口感高級。

最為推薦的當屬蒸檔區的“蒸貨海鮮”，蒸檔臺有兩個蒸鍋，不同的海鮮會由廚師控制好不同的蒸煮時間，這類海鮮現蒸的形式為城中自助餐鮮有。除了有小黃魚、鯧魚、米魚、熱塌魚、虎頭魚等東海鮮魚，還有蛤蜊、蟶子、大閘蟹、小青龍龍蝦等熱門海鮮，食客需現場點單，蒸好后廚師會叮鈴通知。新鮮出爐的各式海味熱氣騰騰，能讓食客品嘗到最原始的新鮮美味，大受好評。

餐廳鄰湖而設，沿襲了西湖國賓館安靜優雅的品性。鄰湖一面采用透明落地窗，窗外是八號樓獨有的荷塘景色，落地窗的對立面即是餐臺區，中間則是食客用餐區，座位間距寬敞，私密性較強。整個用餐大廳開揚明亮，明黃燈光配合木質擺設盡顯典雅格調，傳統的中式元素被現代風格化，也是空間營造與燈光藝術結合的典范。

八號樓咖啡廳不僅有著高貴典雅的內部環境，身處的國賓館更是西湖邊難得的一處靜謐園林。國賓館坐落在杭州西湖核心景區西側，三面臨湖，遠離人流如織的南、北山街，頗有大隱隱于市的超脫。江南園林式樣的建筑大氣精致，庭院內小橋流水、曲廊通幽，另辟有南臺垂青、勝觀三臺、名園懷古等“庭園十景”，更因獨特的人文景觀而被冠居“西湖第一名園”。因擁有得天獨厚的極美景觀，八號樓咖啡廳難免會先被貼上“吃環境”餐廳的標簽，不少食客先是為了餐廳的格調和景觀而來，因此也能收獲更多驚喜。

雖然國賓館內有對外開放的公眾餐廳，但其戒備并沒有因此而松懈。中門全天有武警把守，進入餐廳的客人需從南門進，若是誤從中門進入會先被攔下詢問，由武警人員向內部通報后方可入內。進入園內后可見來往不斷的巡邏車隊，路面幾乎一層不染，盡顯莊嚴氣氛。每棟樓均設有接待門衛，還配有24小時免費禮賓車接送賓客。相比起國賓館整體接待人員的高素質，八號樓咖啡廳內部的服務水準倒有些差強人意，部分服務人員對待下榻客人與外來散客態度不一致，收盤、續水等基礎服務也并不細致到位，與國賓館的高端檔次難以匹配，15%的服務費不孚眾望。

值得一提的是，杭州幾乎每家自助餐廳都會在點評網站設團購券，且大都鼓勵團購，團購價會包含服務費在內，憑券用餐的食客無需另付。八號樓咖啡廳午市團購價268元一位，晚市328元一位，使用團購價需提前一天預約，否則按到場價格收取。