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品牌100網 > 生活服務榜 > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 杭州烤串店 > 西北人家-羊壩頭特色燒烤 更新時間:2025-01-01

西北人家-羊壩頭特色燒烤

綜合評分
71
口碑評分
4.5
人氣指數
17512

西北人家-羊壩頭特色燒烤-商家點評

杭州鳳凰寺是中國四大古清真寺之一,鳳凰寺周邊是舊時著名的回民聚居地。由于清真飲食店聚集,這里向來以羊肉好吃聞名,清雅齋的前身“鳳凰寺羊肉串”就曾是這里最耀眼的明星。鳳凰寺羊肉串關張后,中山中路的西北人家接過了前者的衣缽,這家清真餐館附屬的燒烤檔很快聲名鵲起,成為鳳凰寺附近羊肉串的頭號招牌。

西北人家坐落于中山中路豫鳳祥布店舊址,店面不小,是杭城最負有盛名的清真菜館之一。其燒烤檔位于餐廳靠北側的角落,一張招牌掛出名號“羊壩頭特色燒烤”以及各色烤物價格。羊壩頭燒烤常年有食客駐足排隊,生意十分紅火。燒烤的選擇并不算多,但也基本涵蓋了主流食材,羊肉及羊腹內是這里的招牌,此外還有牛肉串、牛板筋、雞心、雞胗、蝦、小黃魚、雞中翅等。西北人家本身是牛羊肉供應商,門口還設有清真肉類專賣窗口,對于自家的燒烤攤來說,羊肉的供應可謂得天獨厚。

作為不少食客心目中杭州羊肉串的標桿,西北人家的羊肉串只能稱得上差強人意。肉串的個頭不大,標準的三瘦兩肥,錯搭相疊,烤肉師傅常年在爐前親自操作,烤制火候到位。西北人家的羊肉串所撒香料不少,但并沒有將肉香掩蓋,肉的嫩度也足,羊膻味恰到好處,但汁水不多,口感稍稍偏干。烤羊排則以選材取勝,和許多燒烤攤歪瓜裂棗的羊排相比,西北人家所用的排段部位頗正,肉質鮮,焦香、肉香與輔料香氣互相成就,風味鮮明。牛肉串多筋多肉,口感扎實略柴;雞中翅、秋刀魚、小黃魚等均是預烤半熟,成品表現平平,甚至有兩者串味的情況發生。這里的羊腰與羊肝腥膻頗重,建議食客量力而行。

除了燒烤攤外,西北人家一層門口還有鹵味、面點、生牛羊等檔口,所有檔口均與餐廳堂食分開,單獨售賣,高莊饅頭與牛肉煎包值得一試。餐廳內一層為快餐,二層為正餐,水準在杭州屬可圈可點,值得注意的是,若在餐廳內點選烤串或其他檔口食物,則需食客前往窗口自取。羊壩頭燒烤攤于2017年末提過一輪價格,目前羊肉串與牛肉串均升至4元/串,牛板筋升至5元/串,燒烤一般需排隊等待,平日等待時間約為十到十五分鐘左右。


西北人家-羊壩頭特色燒烤-推薦菜品

烤羊排
以選材取勝,和許多燒烤攤歪瓜裂棗的羊排相比,西北人家所用的排段部位頗正,肉質鮮,焦香、肉香與輔料香氣互相成就,風味鮮明。
羊肉串
個頭不大,標準的三瘦兩肥,錯搭相疊,烤肉師傅常年在爐前親自操作,烤制火候到位。西北人家的羊肉串所撒香料不少,但并沒有將肉香掩蓋,肉的嫩度也足,羊膻味恰到好處,但汁水不多,口感稍稍偏干。
其他推薦
羊腰、羊肝、牛板筋、蝦、秋刀魚、雞胗

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