作為香格里拉大酒店旗下的中餐廳，香宮與夏宮同為姊妹名店，出品一如既往的好。除了2010年下跌至一星，其余年份均穩坐二星寶座，水準十分穩定。
中餐廳行政總廚張浪然入廚超過三十年，曾獲不少獎項，包括第十屆亞洲名廚精英薈-前菜個人至尊金獎、2014年環球廚神國際挑戰賽-中華美食組最高榮譽金獎等。香宮的廚師也多在酒店穩定服務十年以上，日常出品十分穩定。
在香宮點菜，除了穩妥，地道也是關鍵詞。每一道菜都做到擺盤精致、口感上乘。從前菜開始，就應經贏得食客歡心。黃金皮蛋伴酸姜做得很用心，剖開多塊的溏心皮蛋晶瑩亮澤，入口香軟，回味悠長，酸姜是后廚秘制，細嫩似筍，口感不輸鏞記。燒味則可盲點。極品蜜汁叉燒皇選用西班牙的黑毛豬入菜，烤得剛剛脆口不過焦，掛蜜均勻，口感香軟入味。
當然，張師傅招牌菜才是最應嘗試的。咖喱風沙乳龍蝦風味濃郁，小青龍肉雖不多但掛滿咖喱醬汁，海鮮風味突出，醬汁拌飯一流。脆帕爾瑪火腿錦繡星斑件頗有中西合璧的意味，帕爾馬火腿本身香氣濃，咸味足，與魚香肉淡的東星斑球搭配巧妙平衡口感，嘗起來很特別。松茸虎掌菌黑豚腩則是用黑豬腩肉燜，松茸與虎掌菌都是名貴且自帶香氣的食材，上桌香氣籠罩，色潤味濃。此外，甜梅菜焗雞、果醋菠蘿咕嚕肉、家鄉煎藕餅這些家常菜，都能做出地道的風味。
香宮的門牌鮮紅大氣，宮廷紅和鎏金色的搭配與夏宮如出一轍，極具唐宋宮廷氣派。金鳳凰雕花屏風、大氣的花瓶擺設、雅致的山水畫與雀鳥燈籠，共同為古色古香的大廳增色。大廳雖然不大，但人氣很高，午市用餐時分上座率足有8成。包間的私密性也很好，在此享用美食讓人很放松。侍應態度親和有禮，對客人的需求能及時響應。賓客落座后會先奉上時令歡迎茶，如夏季可能是涼瓜茶，杯中飄浮著苦瓜干。香宮推薦度略輸夏宮的原因是，我們認為夏宮所在的港島香格里拉的整體環境更為舒適寬敞一些。
