2016年成立的漁鄉米香是榜單中極為年輕的一家店，短短三年時間里它的旗下就已有漁鄉米香、廖氏龍骨大蝦、鵝一哥三個品牌，分別主打魚、蝦、鵝，前者已有多家門店，后兩者則各有一家門店。

雖然對外聲稱以魚作為菜單主角，但漁鄉米香的魚類菜式并不算多。店內所能提供的魚類食材也僅有回頭魚、清江魚、桂魚等數種。值得一提的是，所為所謂回頭魚即鮰魚，也叫江團。漁鄉水庫雄魚是店內主打招牌，它來自岳陽鐵山水庫，由于野外生長，不食飼料。雄魚、青椒、紫蘇共同烹煮熬湯，色澤金黃。魚湯香濃鮮美，回味略帶甘甜。肉質細嫩彈滑，絲毫沒有腥味。

在漁鄉米香的旗下餐廳中，桔園店和四方坪店生意最佳，后者隱匿于桔園立交橋下，庭院中小橋流水，似乎是繁華都市里的農家小院。漁鄉米香還在岳麓山定開出觀景餐廳，裝修古色古香，使食客在就餐之余也能近觀山景。品牌旗下的店鋪服務周到，店內服務員能對食客要求做出快速響應。